ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਹੇਠਾਂ ਜਾਵੇਗਾ) ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਤਮ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਵੀ ਹਨ!

ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਪਕਵਾਨ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 10-12 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 30 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਟਾਈਮ 1 ਘੰਟਾ 35-45 ਮਿੰਟ, ਪਲੱਸ ਚਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ

200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋਬਨੌਬ ਬਿਸਕੁਟ
75 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਗਰੀਸ ਲਈ ਵਾਧੂ
340 ਗ੍ਰਾਮ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਅਸੀਂ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਵਰਤਿਆ)
250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਲਡਨ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੇਫਿਰ (ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ) ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
3 ਵੱਡੇ ਫਰੀ-ਰੇਂਜ ਅੰਡੇ
1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜ਼ੇਸਟ 3 ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੂਸ 2
50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
1 ਚਮਚ ਗੋਲਡਨ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
½ ਛੋਟਾ ਅਨਾਨਾਸ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਅੱਖਾਂ ਕੱਢੀਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ 12 ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਜਿੰਨਾ ਪਤਲਾ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ)
ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ
20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਗੋਲ, ਡੂੰਘੇ, ਢਿੱਲੇ-ਤਲ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਟੀਨ, ਬੇਸ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਕੰਪੋਸਟੇਬਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ; ਮਿੰਨੀ ਮਫ਼ਿਨ ਟ੍ਰੇ (ਖਾਣ ਯੋਗ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ)

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਬੇਸ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਸ਼ ਕਰੋ), ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਮੂਥਿੰਗ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C/160°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 4. ਭਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮਸਕਾਰਪੋਨ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ/ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬੈਲੂਨ ਵਿਸਕ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ) ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 2 ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪੱਧਰ ਕਰੋ।
50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੇਂਦਰ ਅਜੇ ਵੀ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਜਦੋਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ 150°C/130°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 2. ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 2 ਚੱਮਚ ਰਾਖਵੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ (ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ (ਰਾਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਅੱਗੇ ਦੇਖੋ)। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਧੱਬਾ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਕੰਪੋਸਟੇਬਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੱਧੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਸੁੱਟੋ। 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਨਾਸ ਛੋਹਣ ਲਈ ਸੁੱਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੇ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਮਫਿਨ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਧੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ (ਅੱਗੇ ਬਣਾਓ ਵੇਖੋ)। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ST CLEMENT's Squares ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਬਟਰਫਲਾਈ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵ੍ਹਾਈਟ ਫੋਰੈਸਟ ਗੇਟਯੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਈਟਨ ਮੇਸ ਟਰੇਬੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਾਕਲੇਟ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਪਰਿੰਗ ਲੈਂਬ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਫਲੋਰਲੇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਟੌਫੀ ਪੁਡਿੰਗ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਨੌਕ ਦੇ ਟੀਕੇਕ ਟਰੇਬੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੋਕ-ਸੰਤਰੀ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਖਰੋਟ-ਮੁਕਤ ਗਾਜਰ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਏਰਿਕ ਲੈਨਲਾਰਡ ਦੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦਾ ਸੇਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮਲ ਪੋਚਡ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੌਫੀ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮਰ-ਕੱਪ ਬੰਟ ਡ੍ਰਿੱਜ਼ਲ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਪੰਜ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਾਊਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...