रेसिपी: ताहिनीसह सॉल्ट-बेक्ड सेलेरियाक कसे करावे

मीठ-बेक्ड सेलेरियाक एक सोपा पण प्रभावी शाकाहारी मध्यभागी बनवते. ताहिनी सॉस आणि झोगसह रंगीबेरंगी मसूर आणि डाळिंब सॅलडवर सर्व्ह करा.

ताहिनीसोबत सॉल्ट-बेक्ड सेलेरियाक कसे करावे याची रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: सेवा 4-6
वेळ: हँड्स-ऑन वेळ 30 मि

साहित्य

1 मोठा संपूर्ण सेलेरिक, सुव्यवस्थित आणि साफ केला
1 टीस्पून झोग पेस्ट (पहा कसे जाणून घ्या)
1 टीस्पून बेलाझू ताहिनी
500 ग्रॅम साधे पीठ
170 ग्रॅम बारीक समुद्री मीठ
मोठ्या मूठभर औषधी वनस्पती, पाने निवडली - आम्ही रोझमेरी, थाईम, मार्जोरम आणि ओरेगॅनो वापरली
2 चमचे जिरे
3 चमचे झोग पेस्ट (कसे जाणून घ्या) तसेच सर्व्ह करण्यासाठी अतिरिक्त
ग्लुग ऑलिव्ह ऑइल
80 ग्रॅम मिश्रित बेबी सॅलड पाने (आम्ही रॉकेट आणि सॉरेल वापरले)
2-3 स्प्रिंग कांदे, बारीक चिरून
प्रत्येक पुदिना, बडीशेप (किंवा कोथिंबीर) आणि फ्लॅटलीफ अजमोदा (ओवा), पाने निवडलेली लहान गुच्छ
3-4 चमचे डाळिंबाचे दाणे
सर्व्ह करण्यासाठी लिंबू वेजेस (पर्यायी)
4 चमचे बेलाझू ताहिनी
1 लिंबाचा रस
1 लहान लसूण पाकळ्या, ठेचून
2 चमचे ऑलिव्ह तेल

चरण-दर-चरण तयारी

ओव्हन 160 डिग्री सेल्सिअस फॅन/गॅसवर गरम करा 4. प्रत्येक झोग आणि ताहिनी 1 टेस्पूनने सेलेरियाक घासून घ्या. फूड प्रोसेसरमध्ये मैदा, मीठ, औषधी वनस्पती आणि जिरे एकत्र करा आणि औषधी वनस्पती बारीक चिरून होईपर्यंत फेटा. मोटार चालू असताना, घट्ट पीठ तयार करण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी घाला (सुमारे 200 मिली). कामाच्या पृष्ठभागावर मिठाचे पीठ थोडक्यात मळून घ्या, नंतर सेलेरियाक पूर्णपणे गुंडाळण्याइतपत मोठ्या डिस्कमध्ये गुंडाळा. (पीठ हाताने बनवण्यासाठी, औषधी वनस्पती बारीक चिरून घ्या, नंतर एका मोठ्या भांड्यात मैदा, मीठ आणि जिरे एकत्र करा. पाणी घालून पीठ एकत्र येईपर्यंत मिक्स करा.)
सेलेरियाक मिठाच्या पिठात गुंडाळा, पीठ पूर्णपणे बंद करण्यासाठी खाली चिमटीत करा. बेकिंग ट्रेवर ठेवा, नंतर 2 तास बेक करा.
दरम्यान, ताहिनी ड्रेसिंग बनवा. सर्व साहित्य एका लहान वाडग्यात ठेवा, नंतर एकत्र करण्यासाठी झटकून टाका. रिमझिम सुसंगततेसाठी सॉस पातळ करण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी घाला, नंतर मीठ आणि चवीनुसार अधिक लिंबू घाला. झाकण ठेवून बाजूला ठेवा.
मसूरच्या कोशिंबिरीसाठी, एका मोठ्या भांड्यात मसूर आणि झोग ऑलिव्ह ऑइलच्या चांगल्या ग्लूसह मिसळा. पाने, स्प्रिंग ओनियन्स, औषधी वनस्पती आणि डाळिंबाच्या बिया मसूरांसह फेकून द्या आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
ओव्हनमधून सेलेरियाक काढा आणि मीठाचे पीठ कापण्यासाठी दातेदार चाकू वापरा (ओव्हनचे हातमोजे वापरा कारण ते गरम असेल). पीठ टाकून द्या, नंतर सेलेरीकचे तुकडे करा आणि मसूर सॅलड, ताहिनी ड्रेसिंग, लिंबू पिळणे आणि आवडत असल्यास, अधिक झोग बरोबर सर्व्ह करा.

रेसिपी: ताहिनीसह सॉल्ट-बेक्ड सेलेरियाक कसे करावे

रेसिपी: व्हेजी स्टीक स्लाइस कसे करावे

रेसिपी: प्रीब्रानॅक कसे करावे

रेसिपी: कोब पीनट करी वर कॉर्न कसे करावे

रेसिपी: पॅड्रॉन मिरची कशी करावी

रेसिपी: उबदार शतावरी आणि लेट्यूस कसे करावे

रेसिपी: जोधपुरी मिर्ची वडा (मसालेदार मिरची फ्रिटर) कसे करावे...

रेसिपी: संरक्षित लिंबू कसे करावे

रेसिपी: जोसे पिझारोचा कारजामंडंगा (थंड टोमॅटो सूप) कसे करावे...

रेसिपी: लसूण आणि मिरची जांभळ्या स्प्राउटिंग ब्रोकोली कशी करावी...

रेसिपी: शाकाहारी किमची कशी करावी

रेसिपी: व्होडका-इन्फ्युस्ड क्रॅनबेरी सॉस कसे करावे...

रेसिपी: आंब्याची चटणी कशी करावी (आम की मिठी चटणी)...

रेसिपी: क्रिस्पी शेलॉट्स कसे करावे

रेसिपी: जॅकफ्रूट लोणचे कसे करावे (काठल आचार)...

रेसिपी: पार्सनिप आणि गाजर कुरकुरीत कसे करावे...

रेसिपी: बदाम आणि क्रॅनबेरी ग्रॅनोला बार कसे करावे...

रेसिपी: मशरूम आणि ट्रफल खिचडी कशी करावी

रेसिपी: संत्री, एका जातीची बडीशेप आणि वाटाणा कोशिंबीर अक्रोड सह कसे करावे...

रेसिपी: नट रोस्ट बॉल्स, कांद्याची ग्रेव्ही आणि हिरव्या भाज्या कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकी जॉलॉफ तांदूळ कसे करावे