रेसिपी: आंब्याची चटणी कशी करावी (आम की मिठी चटणी)

रोमी गिलचा विश्वास आहे की घरगुती लोणची आणि चटण्या बनवणे आत्म्यासाठी चांगले आहे. सुवासिक आंब्याच्या चटणीसाठी तिची फॅमिली रेसिपी वापरून पहा आणि सर्व प्रकारच्या भारतीय पदार्थांसोबत सर्व्ह करा.

आंब्याची चटणी कशी करायची रेसिपी (आम की मेथी चटणी)

अडचण: सोपे
भाग: सुमारे 600 ग्रॅम बनवते
वेळ: हँड्स-ऑन टाइम 15 मिनिटे, तसेच विश्रांती आणि कूलिंग. उकळण्याची वेळ 25 मि

साहित्य

500 ग्रॅम न पिकलेले आंबे (सुमारे 2), सोललेले आणि दगड काढले, 1 सेमी चौकोनी तुकडे केले
20 ग्रॅम ताजे आले, किसलेले
1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप, मुसळ आणि तोफ मध्ये ठेचून
½ टीस्पून नायजेला बियाणे
1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
½ टीस्पून मीठ
1 टीस्पून रेपसीड तेल
75 ग्रॅम डेमरार साखर
50 मिली व्हाईट वाइन व्हिनेगर
मोठी (1 लीटर) काचेची भांडी किंवा झाकण असलेल्या लहान काचेच्या भांड्यांची निवड

स्टेप बाय स्टेप तयारी

एका मोठ्या भांड्यात किसलेले आले, बिया, चिली फ्लेक्स आणि मीठ मिसळा, नंतर 15 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडा.
कढईत तेल गरम करून त्यात आंब्याचे मिश्रण घाला. काही मिनिटे शिजवा, नंतर साखर आणि व्हिनेगर घाला, मिक्स करा आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून आंबे तव्याला चिकटणार नाहीत.
10 मिनिटांनंतर मिश्रण साधारणपणे मॅश करा, पॅन झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर आणखी 10 मिनिटे शिजवा. गॅसवरून उतरवा.
गरम चटणी उबदार, निर्जंतुक केलेल्या हवाबंद भांड्यात घाला. भारतीय खाद्यपदार्थ किंवा टोस्टच्या स्लाईसचा आनंद घ्या.

रेसिपी: आंब्याची चटणी कशी करावी (आम की मिठी चटणी)

रेसिपी: व्हेजी स्टीक स्लाइस कसे करावे

रेसिपी: संरक्षित लिंबू कसे करावे

रेसिपी: प्रीब्रानॅक कसे करावे

रेसिपी: जोसे पिझारोचा कारजामंडंगा (थंड टोमॅटो सूप) कसे करावे...

रेसिपी: जोधपुरी मिर्ची वडा (मसालेदार मिरची फ्रिटर) कसे करावे...

रेसिपी: शाकाहारी किमची कशी करावी

रेसिपी: लसूण आणि मिरची जांभळ्या स्प्राउटिंग ब्रोकोली कशी करावी...

रेसिपी: नट रोस्ट बॉल्स, कांद्याची ग्रेव्ही आणि हिरव्या भाज्या कसे करावे...

रेसिपी: पॅड्रॉन मिरची कशी करावी

रेसिपी: मशरूम आणि ट्रफल खिचडी कशी करावी

रेसिपी: आलू पराठा (बटाटा फ्लॅटब्रेड्स) कसा करावा...

रेसिपी: क्रिस्पी शेलॉट्स कसे करावे

रेसिपी: बदाम आणि क्रॅनबेरी ग्रॅनोला बार कसे करावे...

रेसिपी: पार्सनिप आणि गाजर कुरकुरीत कसे करावे...

रेसिपी: कोब पीनट करी वर कॉर्न कसे करावे

रेसिपी: संत्री, एका जातीची बडीशेप आणि वाटाणा कोशिंबीर अक्रोड सह कसे करावे...

रेसिपी: व्हेज जॅकफ्रूट मसाला कसा करायचा

रेसिपी: जॅकफ्रूट लोणचे कसे करावे (काठल आचार)...

रेसिपी: स्मोकी जॉलॉफ तांदूळ कसे करावे

रेसिपी: शिची कशी करावी (कोबी आणि कॅरवे सूप)