रेसिपी: जोसे पिझारोचा कारजामंडंगा (थंड टोमॅटो सूप) कसे करावे

शेफ जोस पिझारो यांनी कारजामंडंगा, थंडगार टोमॅटो, मिरी आणि कुरगेट सूपची रेसिपी शेअर केली आहे जी गॅझपाचो सारखीच आहे. गरम दिवस किंवा रात्रीसाठी योग्य.

जोसे पिझारोचा कारजमंडंगा (थंड टोमॅटो सूप) कसे करावे याची रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: सेवा 6-8
वेळ: हँड्स-ऑन टाइम 30 मिनिटे, अधिक 3 तास थंड करणे

साहित्य

100 ग्रॅम शिळा पांढरा ब्रेड, फाटलेला
2 लसूण पाकळ्या
800 ग्रॅम टोमॅटो, चिरलेला
2 टीस्पून ला वेरा मधील कडू गोड स्मोक्ड पेपरिका (कसे जाणून घ्या पहा)
1 टीस्पून सायडर व्हिनेगर
1 लाल मिरची, चिरलेली
1 courgette, चिरलेला
½ काकडी, सोललेली, सोललेली आणि चिरलेली
120 ग्रॅम पिट केलेले काळे ऑलिव्ह, अंदाजे चिरलेले
2 चमचे कापलेले चिव
रिमझिम करण्यासाठी एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल

चरण-दर-चरण तयारी

ब्रेड आणि लसूण एका फूड प्रोसेसरमध्ये 600 मिली पाणी घालून एकत्र करा आणि एकल (हलकी) क्रीमच्या सुसंगततेसह एक गुळगुळीत मिश्रण तयार करा. पेपरिका आणि व्हिनेगरसह दोन तृतीयांश टोमॅटो घाला. सीझन चांगले, नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटणे. जर ते थोडे जाड असेल तर तुम्ही पाण्याचा एक स्प्लॅश घालू शकता.
मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात घाला आणि उरलेले टोमॅटो घाला. मिरपूड, कोर्गेट आणि काकडी प्रत्येकी दोन चमचे गार्निशसाठी राखून ठेवा, नंतर उरलेल्या वाडग्यात घाला. मसाला तपासा, नंतर किमान 3 तास थंड करा.
सर्व्ह करण्यासाठी, ऑलिव्ह, व्हेजिटेबल गार्निश आणि चिव्ससह विखुरून घ्या, नंतर एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम करा. भरपूर ताज्या ग्राउंड काळी मिरी सह हंगाम आणि आनंद घ्या.

रेसिपी: जोसे पिझारोचा कारजामंडंगा (थंड टोमॅटो सूप) कसे करावे

रेसिपी: व्हेजी स्टीक स्लाइस कसे करावे

रेसिपी: संरक्षित लिंबू कसे करावे

रेसिपी: प्रीब्रानॅक कसे करावे

रेसिपी: जोधपुरी मिर्ची वडा (मसालेदार मिरची फ्रिटर) कसे करावे...

रेसिपी: शाकाहारी किमची कशी करावी

रेसिपी: नट रोस्ट बॉल्स, कांद्याची ग्रेव्ही आणि हिरव्या भाज्या कसे करावे...

रेसिपी: पॅड्रॉन मिरची कशी करावी

रेसिपी: लसूण आणि मिरची जांभळ्या स्प्राउटिंग ब्रोकोली कशी करावी...

रेसिपी: क्रिस्पी शेलॉट्स कसे करावे

रेसिपी: मशरूम आणि ट्रफल खिचडी कशी करावी

रेसिपी: बदाम आणि क्रॅनबेरी ग्रॅनोला बार कसे करावे...

रेसिपी: आलू पराठा (बटाटा फ्लॅटब्रेड्स) कसा करावा...

रेसिपी: पार्सनिप आणि गाजर कुरकुरीत कसे करावे...

रेसिपी: कोब पीनट करी वर कॉर्न कसे करावे

रेसिपी: व्हेज जॅकफ्रूट मसाला कसा करायचा

रेसिपी: जॅकफ्रूट लोणचे कसे करावे (काठल आचार)...

रेसिपी: स्मोकी जॉलॉफ तांदूळ कसे करावे

रेसिपी: संत्री, एका जातीची बडीशेप आणि वाटाणा कोशिंबीर अक्रोड सह कसे करावे...

रेसिपी: आंब्याची चटणी कशी करावी (आम की मिठी चटणी)...

रेसिपी: शिची कशी करावी (कोबी आणि कॅरवे सूप)