रेसिपी: कॅरॅमलाइज्ड कॉर्नसह चिकट चिपॉटल कोकरू कसे करावे

ही एक साधी पण स्वादिष्ट मेक्सिकन रेसिपी आहे, पार्टीसाठी किंवा मिडवीक सपर म्हणून योग्य आहे.

कॅरमेलाइज्ड कॉर्नसह चिकट चिपॉटल लँब रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: ४ सर्व्ह करते
वेळ: वेळेवर हात 15 मिनिटे, तसेच 45-55 मिनिटे स्वयंपाक वेळ

साहित्य

1 टेस्पून साधे पीठ
1 टीस्पून स्मोक्ड गोड पेपरिका
4 कोकरू लेग स्टीक, फॅट छाटून 1 सेमी चौकोनी तुकडे करा
3 चमचे ऑलिव्ह तेल
1 लाल कांदा, बारीक चिरलेला
1 चरबीयुक्त लसूण लवंग, बारीक चिरून
100 ग्रॅम कच्चे चोरिझो, गोल कापून घ्या
2 चमचे मिरची पेस्ट (वेटरोजची डिस्कव्हरी चिपॉटल पेस्ट वापरून पहा)
330ml बाटली मेक्सिकन बिअर, जसे की कोरोना किंवा सोल
चांगला डॅश वूस्टरशायर सॉस
150 ग्रॅम चेरी टोमॅटो, अर्धवट
मूठभर ताजी अजमोदा (ओवा) पाने, अंदाजे चिरलेली
cobs वर 2 कॉर्न
१ लहान लाल मिरची, बारीक चिरलेली
1 लिंबू किसलेले उत्तेजक
50 ग्रॅम मऊ लोणी
सर्व्ह करण्यासाठी टॉर्टिला चिप्स आणि किसलेले चेडर

चरण-दर-चरण तयारी

एका मोठ्या वाडग्यात पीठ ठेवा, पेपरिका आणि हंगामात ढवळून घ्या. कोकरू घाला आणि कोट करण्यासाठी चांगले फेसा. एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये 1 टेस्पून ऑलिव्ह तेल गरम करा, त्यात कांदा आणि लसूण घाला आणि मंद आचेवर मऊ करा. दुसर्या भांड्यात काढा आणि पॅनमध्ये चोरिझो घाला. आच मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि अगदी कुरकुरीत होईपर्यंत तळा, नंतर काढून टाका आणि कांद्याच्या भांड्यात घाला.
पॅनमध्ये 1 टेस्पून तेल आणि मसालेदार कोकरू घाला आणि सर्व तपकिरी होईपर्यंत 5 मिनिटे तळा. कांदा आणि चोरिझो पॅनमध्ये परतवा, मिरचीची पेस्ट, कोट करण्यासाठी ढवळून घ्या आणि 2 मिनिटे शिजवा. बिअरवर घाला आणि वॉर्सेस्टरशायर सॉसचा एक डॅश घाला आणि द्रव उकळू द्या.
झाकणाने झाकण ठेवा, उष्णता कमी करा आणि कोकरू कोमल होईपर्यंत आणि सॉस घट्ट, चिकट आणि मसालेदार होईपर्यंत 30-40 मिनिटे उकळवा. जर ते खूप कोरडे झाले तर पाणी घाला. मसाला तपासा, नंतर ताजे टोमॅटो आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) नीट ढवळून घ्या.
दरम्यान, एक ग्रिडल पॅन उच्च आचेवर गरम करा. उरलेल्या 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कॉर्न कोबवर फेकून घ्या आणि 15-20 मिनिटे तव्यावर शिजवा, अधूनमधून वळवा, कोमल आणि कॅरॅमलाइज होईपर्यंत. काढा आणि धारदार चाकूने जाड गोल कापून घ्या. मऊ केलेल्या बटरमध्ये चिरलेली मिरची आणि किसलेला चुना मिक्स करा आणि कॉर्नच्या तुकड्यांवर वितळा.
सर्व्ह करण्यासाठी, कोकरूला टॉर्टिला चिप्सच्या बेडवर चमच्याने ठेवा आणि किसलेले चीज शिंपडा. कॅरमलाइझ केलेले कॉर्न सोबत सर्व्ह करा.

रेसिपी: कॅरॅमलाइज्ड कॉर्नसह चिकट चिपॉटल कोकरू कसे करावे

रेसिपी: कॉर्नब्रेडसह टोमॅटो आणि मसालेदार सॉसेज बेक केलेले अंडे कसे करावे...

रेसिपी: एव्होकॅडो साल्सासह स्वीटकॉर्न केक कसे करावे...

रेसिपी: टोमॅटो साल्सासह चिकन फजीतास कसे करावे...

रेसिपी: स्टीक आणि मिरपूड फजीतास कसे करावे

रेसिपी: क्विक बीफ स्टीक चिली कॉन कार्ने कसे करावे...

रेसिपी: टकीला स्ट्रॉबेरीसह मार्गारीटा चीजकेक कसे करावे...

रेसिपी: बोलोग्नीज क्वेसाडिला कसे करावे

रेसिपी: बीफ एन्चिलाडस कसे करावे

रेसिपी: गोड बटाटे आणि लिंबू दही सह मेक्सिकन-स्टाईल डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकिन हॉट कॉकटेल कसे करावे

रेसिपी: वाटाणा आणि एवोकॅडो ग्वाकमोलसह सॉसेज बरिटोस कसे करावे...

रेसिपी: अननस साल्सासह मसालेदार सॅल्मन कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन-स्टाईल बीन आणि चोरिझो सलाड कसे करावे...

रेसिपी: एन्सेनाडा फिश टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि लाल कांदा साल्सासह ट्यूना स्टीक्स कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन चिकन टॅको सलाद कसे करावे

रेसिपी: व्हाईट रशियन सिरपसह ट्रेस लेचेस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: मिरची स्टीक फजीतास कसे करावे

रेसिपी: टेक्स-मेक्स एन्चिलाडा बेक कसे करावे...

रेसिपी: लिंबू मिरची चिकन फजीतास कसे करावे