रेसिपी: मेक्सिकन बीफ आणि पोलेन्टा मोची कशी करावी

या मेक्सिकन-प्रेरित गोमांस रेसिपीमध्ये मसालेदार आणि चटकदार पोलेंटा मोची आहे, जे गर्दीला खायला घालण्यासाठी योग्य आहे.

रेसिपी मेक्सिकन बीफ आणि पोलेन्टा मोची

अडचण: सोपे
भाग: 2 जेवण बनवते, प्रत्येक 8 सर्व्ह करते
वेळ: बनवण्यासाठी 1 तास आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे लागतात

साहित्य

8 चमचे सूर्यफूल तेल
4 मध्यम कांदे, बारीक चिरून
8 लसूण पाकळ्या, ठेचून
1½ टीस्पून ठेचलेल्या सुक्या मिरच्या
4 टीस्पून ताजे ग्राउंड जिरे
1 टीस्पून लाल मिरची
2 किलो दुबळे किसलेले गोमांस
6 चमचे टोमॅटो प्युरी
1 टेस्पून हलकी मस्कोवाडो साखर
2 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
600ml गोमांस स्टॉक, गरम
400 ग्रॅम कॅन टोमॅटो चिरून
4 भाजलेल्या लाल मिरच्या एका भांड्यातून, काढून टाकल्या
2 x 400 ग्रॅम कॅन लाल किडनी बीन्स पाण्यात, धुवून काढून टाका
400 ग्रॅम साधे पीठ
2 चमचे बेकिंग पावडर
2 चमचे मऊ तपकिरी साखर
½ टीस्पून मीठ
½ टीस्पून ठेचलेल्या सुक्या मिरच्या
175 ग्रॅम पोलेन्टा
125 ग्रॅम चेडर, बारीक किसलेले
2 मध्यम अंडी
350 मिली दूध
4 चमचे सूर्यफूल तेल
50 ग्रॅम लोणी, वितळले

चरण-दर-चरण तयारी

एका मोठ्या पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात कांदे आणि लसूण घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा. मिरच्या, जिरे आणि लाल मिरची घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या. गोमांस घाला आणि ते तपकिरी झाल्यावर लाकडी चमच्याने फोडून मोठ्या आचेवर शिजवा. प्युरी, साखर, ओरेगॅनो, बीफ स्टॉक आणि टोमॅटो घाला, उकळी आणा, नंतर 25 मिनिटे, कमी आणि घट्ट होईपर्यंत उकळवा.
मिरपूड बारीक चिरून घ्या आणि राजमा सह मांस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सीझन, नंतर 2 x 2.75-3-लिटर उथळ, ओव्हल ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये चमच्याने.
मोची बनवा. एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये मैदा, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ चाळून घ्या आणि त्यात मिरची, पोलेंटा आणि 100 ग्रॅम किसलेले चीज मिसळा. अंडी, दूध, तेल आणि वितळलेले लोणी एकत्र फेटून कोरड्या घटकांमध्ये ढवळून घ्या.
प्रत्येक डिशच्या काठावर सुमारे 2.5 सेमी अंतरावर 8 चमचे मिश्रण टाका आणि उरलेले किसलेले चीज शिंपडा.
गोठवण्यासाठी, थंड करण्यासाठी, नंतर 1 डिश क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि स्थिर होईपर्यंत गोठवा. 3 महिन्यांपर्यंत गोठवा. फ्रीजमध्ये 24 तास वितळवा, नंतर खोलीच्या तापमानापर्यंत आणा.
शिजवण्यासाठी, ओव्हन 220°C/पंखा200°C/गॅस 7 वर गरम करा. 20 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत बुडबुडे होतात आणि टॉपिंग फुलून आणि सोनेरी होत नाही.

रेसिपी: मेक्सिकन बीफ आणि पोलेन्टा मोची कशी करावी

रेसिपी: कॉर्नब्रेडसह टोमॅटो आणि मसालेदार सॉसेज बेक केलेले अंडे कसे करावे...

रेसिपी: एव्होकॅडो साल्सासह स्वीटकॉर्न केक कसे करावे...

रेसिपी: टोमॅटो साल्सासह चिकन फजीतास कसे करावे...

रेसिपी: स्टीक आणि मिरपूड फजीतास कसे करावे

रेसिपी: क्विक बीफ स्टीक चिली कॉन कार्ने कसे करावे...

रेसिपी: टकीला स्ट्रॉबेरीसह मार्गारीटा चीजकेक कसे करावे...

रेसिपी: बोलोग्नीज क्वेसाडिला कसे करावे

रेसिपी: बीफ एन्चिलाडस कसे करावे

रेसिपी: गोड बटाटे आणि लिंबू दही सह मेक्सिकन-स्टाईल डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकिन हॉट कॉकटेल कसे करावे

रेसिपी: वाटाणा आणि एवोकॅडो ग्वाकमोलसह सॉसेज बरिटोस कसे करावे...

रेसिपी: अननस साल्सासह मसालेदार सॅल्मन कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन-स्टाईल बीन आणि चोरिझो सलाड कसे करावे...

रेसिपी: एन्सेनाडा फिश टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि लाल कांदा साल्सासह ट्यूना स्टीक्स कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन चिकन टॅको सलाद कसे करावे

रेसिपी: व्हाईट रशियन सिरपसह ट्रेस लेचेस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: मिरची स्टीक फजीतास कसे करावे

रेसिपी: टेक्स-मेक्स एन्चिलाडा बेक कसे करावे...

रेसिपी: लिंबू मिरची चिकन फजीतास कसे करावे