रेसिपी: जलापेनो, बेकन आणि कुरकुरीत बटाटा फ्रिटाटा कसा करावा

भाजलेले बटाटे वापरण्याचा एक उत्तम मार्ग, आमचा मेक्सिकन-प्रेरित फ्रिटाटा - खारट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि वार्मिंग चिपोटल मेयोसह - £6 पेक्षा कमी किंमतीत चार लोकांना खायला मिळेल.

जलापेनो, बेकन आणि कुरकुरीत बटाटा फ्रिटाटा रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: सेवा 4-6
वेळ: हाताने वेळ 25 मिनिटे, स्वयंपाक वेळ 40 मिनिटे

साहित्य

650 ग्रॅम पीठ असलेले बटाटे, जसे की मॅरिस पायपर, 2-3 सेमी भागांमध्ये कापून घ्या (पुढे बनवा आणि टीप पहा)
3 चमचे हलके ऑलिव्ह तेल
1-3 ताज्या जलापेनो मिरच्या, बारीक कापून (टीप पहा)
बारीक किसलेले कळकळ आणि रस 1 मोठा चुना
8 मोठे फ्री-रेंज अंडी
4 स्प्रिंग कांदे, काप
4 चमचे फ्लेवर्ड अंडयातील बलक (आम्ही ग्रॅन लुचिटो चिपोटल चिली मेयो वापरले)
लहान मूठभर ताजी कोथिंबीर, देठ आणि पाने स्वतंत्रपणे चिरून
175 ग्रॅम स्ट्रीकी बेकन, अंदाजे चिरून
1 लहान टोकदार कोबी (किंवा स्प्रिंग हिरव्या भाज्या), अंदाजे चिरून
90 ग्रॅम चेडर किंवा मॅंचेगो, लहान तुकडे करा

चरण-दर-चरण तयारी

ओव्हन 200°C/180°C फॅन/गॅसवर गरम करा 6. बटाटे थंड खारट पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा, उकळी आणा आणि 6 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. काढून टाका आणि कोरडे वाफेवर सोडा.
भाजलेल्या डब्यात तेल गरम करा, बटाटे घाला आणि मीठ घाला. 20 मिनिटे किंवा सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या (मेक अहेड आणि टीप पहा).
दरम्यान, मिरच्या एका भांड्यात लिंबाचा रस आणि रस घालून ठेवा (टीप पहा). लोणच्यासाठी काही मिनिटे बाजूला ठेवा.
एका भांड्यात, अंडी, स्प्रिंग ओनियन्स, लोणचेयुक्त जलापेनो, अंडयातील बलक आणि कोथिंबीरचे देठ एकत्र फेटा.
मध्यम आचेवर पॅन किंवा उथळ कॅसरोल (वरच्या बाजूस 24-26 सेमी रुंद) गरम करा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घाला, 3 मिनिटे तळणे, नंतर कोबी घाला आणि मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत सुमारे 8 मिनिटे शिजवा. भाजलेले बटाटे घालून मिक्स करावे.
ग्रिल मध्यम-उंचीवर गरम करा. अंड्याचे मिश्रण पॅनमध्ये घाला आणि त्यात मिक्स करा. चीजवर ठिपका ठेवा आणि 5 मिनिटे कडा सेट होईपर्यंत हॉबवर शिजवा. ग्रिलवर स्थानांतरित करा आणि सेट होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे शिजवा परंतु थोडीशी डगमगता. सर्व्ह करण्यासाठी चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा.

रेसिपी: जलापेनो, बेकन आणि कुरकुरीत बटाटा फ्रिटाटा कसा करावा

रेसिपी: कॉर्नब्रेडसह टोमॅटो आणि मसालेदार सॉसेज बेक केलेले अंडे कसे करावे...

रेसिपी: एव्होकॅडो साल्सासह स्वीटकॉर्न केक कसे करावे...

रेसिपी: टोमॅटो साल्सासह चिकन फजीतास कसे करावे...

रेसिपी: स्टीक आणि मिरपूड फजीतास कसे करावे

रेसिपी: क्विक बीफ स्टीक चिली कॉन कार्ने कसे करावे...

रेसिपी: टकीला स्ट्रॉबेरीसह मार्गारीटा चीजकेक कसे करावे...

रेसिपी: बोलोग्नीज क्वेसाडिला कसे करावे

रेसिपी: बीफ एन्चिलाडस कसे करावे

रेसिपी: गोड बटाटे आणि लिंबू दही सह मेक्सिकन-स्टाईल डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकिन हॉट कॉकटेल कसे करावे

रेसिपी: वाटाणा आणि एवोकॅडो ग्वाकमोलसह सॉसेज बरिटोस कसे करावे...

रेसिपी: अननस साल्सासह मसालेदार सॅल्मन कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन-स्टाईल बीन आणि चोरिझो सलाड कसे करावे...

रेसिपी: एन्सेनाडा फिश टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि लाल कांदा साल्सासह ट्यूना स्टीक्स कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन चिकन टॅको सलाद कसे करावे

रेसिपी: व्हाईट रशियन सिरपसह ट्रेस लेचेस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: मिरची स्टीक फजीतास कसे करावे

रेसिपी: टेक्स-मेक्स एन्चिलाडा बेक कसे करावे...

रेसिपी: लिंबू मिरची चिकन फजीतास कसे करावे