रेसिपी: एव्होकॅडो आणि मिरची साल्सासह मिरची कॉन कार्ने कशी करावी

डेबी मेजरची मिरची कॉन कार्ने अॅव्होकॅडो आणि मिरची साल्सासह खोली आणि चव तसेच उष्णता याबद्दल आहे.

एव्होकॅडो आणि मिरची साल्सासह मिरची कॉन कार्ने रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: ४ सर्व्ह करते
वेळ: हँड्स-ऑन वेळ 45 मिनिटे, उकळण्याची वेळ 3 तास 20 मिनिटे, तसेच रात्रभर भिजवणे.

साहित्य

175 ग्रॅम वाळलेल्या काळ्या सोयाबीन, रात्रभर भिजवलेले, नंतर काढून टाकले
1 मोठी वाळलेली चिपोटे मिरची किंवा 1 चमचे चिपोटे मिरची पेस्ट (मोठ्या सुपरमार्केट किंवा coolchile.co.uk च्या वर्ल्ड फूड आयलमधून)
4 चमचे सूर्यफूल तेल
1 किलो ब्रिटिश चक किंवा ब्लेड स्टीक, 2.5 सेमी भागांमध्ये कापून घ्या
1 मोठा कांदा, चिरलेला
4 लसूण पाकळ्या, ठेचून
2 टीस्पून चिली फ्लेक्स
1 ताजी लाल हबनेरो मिरची किंवा 2 ताजी हिरवी जलापेनो मिरची, सोललेली आणि चिरलेली
2 टीस्पून ताजे ग्राउंड जिरे
1 टीस्पून पेपरिका
1 टीस्पून मध्यम-गरम मिरची पावडर
200 ग्रॅम चिरलेला कातडीचा टोमॅटो, ताजे किंवा टिनमधून
2 टीस्पून हलकी मस्कोवाडो साखर
600 मिली ताजे गोमांस स्टॉक
1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
4 ताजी बे पाने
सर्व्ह करण्यासाठी 100 मिली आंबट मलई
3 मध्यम द्राक्षांचा वेल टोमॅटो, कातडयाचा, वाळलेल्या आणि चिरलेला
2 लहान पिकलेले avocados, बारीक चिरून
½ लाल कांदा, बारीक चिरलेला
1 ताजी जलापेनो मिरची, बारीक चिरलेली
10 ग्रॅम ताजी कोथिंबीर, बारीक चिरलेली, तसेच सर्व्ह करण्यासाठी अतिरिक्त
½ लिंबाचा रस
2 शेक टबॅस्को सॉस

स्टेप बाय स्टेप तयारी

भिजवलेले काळे बीन्स एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून ठेवा. 10 मिनिटे जोमाने उकळा, नंतर उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत 45-50 मिनिटे उकळवा. निचरा.
दरम्यान, वाळलेल्या चिपोटल मिरचीचे देठ आणि बिया काढून टाका, वापरत असल्यास, नंतर एका लहान भांड्यात ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा. कमीतकमी 30 मिनिटे भिजत राहू द्या, नंतर बाहेर काढा आणि मांस चिरून घ्या (त्वचा टाकून द्या).
मोठ्या, जड-आधारित फ्लेमप्रूफ कॅसरोलमध्ये 2 चमचे तेल गरम करा. संपूर्ण रंगीत होईपर्यंत मांस मोठ्या आचेवर बॅचमध्ये ब्राऊन करा, नंतर प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
उरलेले तेल आणि कांदा कॅसरोलमध्ये घाला. झाकण ठेवून हलक्या हाताने 10 मिनिटे शिजवा किंवा कांदा मऊ आणि छान तपकिरी होईपर्यंत, आत्ता आणि नंतर ढवळत राहा.
लसूण, चिली फ्लेक्स, हबनेरो/जलापेनो, जिरे, पेपरिका आणि मिरची पावडरसह कॅसरोलमध्ये चिरलेली चिपोटल/चिपॉटल पेस्ट घाला. 1 मिनिट मध्यम आचेवर तळून घ्या.
चिरलेला टोमॅटो, साखर, स्टॉक, ओरेगॅनो आणि तमालपत्रांसह मांस पॅनमध्ये परत करा. हलके हलके, उकळी आणा, नंतर मंद उकळत ठेवा आणि झाकण ठेवून 2 तास शिजवा.
कॅसरोलमध्ये शिजवलेले काळे बीन्स घाला आणि मांस कोमल होईपर्यंत आणखी 20-30 मिनिटे उकळवा (टीप पहा).
सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, सर्व साल्सा साहित्य एका मध्यम वाडग्यात मिसळा आणि चवीनुसार थोडे मीठ घाला. आवश्यक असल्यास मिरची कोन कार्नेचा मसाला चव घ्या आणि समायोजित करा, नंतर वाट्यामध्ये वाटून घ्या. थोडे आंबट मलई, चमच्याने थोडे साल्सा आणि चिरलेली कोथिंबीर सजवा. वाफवलेल्या तांदूळ किंवा कोमट पिठाच्या टॉर्टिलाबरोबर, तुम्हाला आवडत असल्यास, उर्वरित साल्सा आणि आंबट मलई बाजूला ठेवून सर्व्ह करा.

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि मिरची साल्सासह मिरची कॉन कार्ने कशी करावी

रेसिपी: कॉर्नब्रेडसह टोमॅटो आणि मसालेदार सॉसेज बेक केलेले अंडे कसे करावे...

रेसिपी: एव्होकॅडो साल्सासह स्वीटकॉर्न केक कसे करावे...

रेसिपी: टोमॅटो साल्सासह चिकन फजीतास कसे करावे...

रेसिपी: स्टीक आणि मिरपूड फजीतास कसे करावे

रेसिपी: क्विक बीफ स्टीक चिली कॉन कार्ने कसे करावे...

रेसिपी: टकीला स्ट्रॉबेरीसह मार्गारीटा चीजकेक कसे करावे...

रेसिपी: बोलोग्नीज क्वेसाडिला कसे करावे

रेसिपी: बीफ एन्चिलाडस कसे करावे

रेसिपी: गोड बटाटे आणि लिंबू दही सह मेक्सिकन-स्टाईल डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकिन हॉट कॉकटेल कसे करावे

रेसिपी: वाटाणा आणि एवोकॅडो ग्वाकमोलसह सॉसेज बरिटोस कसे करावे...

रेसिपी: अननस साल्सासह मसालेदार सॅल्मन कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन-स्टाईल बीन आणि चोरिझो सलाड कसे करावे...

रेसिपी: एन्सेनाडा फिश टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि लाल कांदा साल्सासह ट्यूना स्टीक्स कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन चिकन टॅको सलाद कसे करावे

रेसिपी: व्हाईट रशियन सिरपसह ट्रेस लेचेस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: मिरची स्टीक फजीतास कसे करावे

रेसिपी: टेक्स-मेक्स एन्चिलाडा बेक कसे करावे...

रेसिपी: लिंबू मिरची चिकन फजीतास कसे करावे