रेसिपी: ब्राझिलियन ब्लॅक बीन सूप रॉ कॉर्न साल्सासह कसे करावे

"ब्लॅक बीन्स, ब्राझिलियन स्वयंपाकातील मुख्य घटक, एक अद्भुत रंग आणि इतकी समृद्ध चव आहे की तुम्हाला इतर बरेच घटक जोडण्याची आवश्यकता नाही." - जेन मुइर, मिल्ड्रेड्सचे संस्थापक

कच्च्या कॉर्न साल्सासह ब्राझिलियन ब्लॅक बीन सूप रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: सेवा 4-6
वेळ: हँड्स-ऑन वेळ 35 मिनिटे, उकळण्याची वेळ 45 मिनिटे

साहित्य

तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल
2 कांदे, बारीक चिरून
2 लाल मिरच्या, बारीक चिरून
5 मोठ्या लसूण पाकळ्या, ठेचून
1½ टीस्पून स्मोक्ड पेपरिका
½ टीस्पून ग्राउंड जिरे
2 x 400 ग्रॅम काळ्या सोयाबीनचे टिन
1 लिटर भाजीपाला साठा
5 बे पाने
जारमधून 3 भाजलेल्या लाल मिरच्या, निथळलेल्या आणि साधारण चिरलेल्या
1 लहान रताळे, सोलून 2 सेमी तुकडे करा
सर्व्ह करण्यासाठी चुना wedges
2 कॉर्न कॉब्स, धारदार चाकूने कापलेले दाणे (किंवा, हंगामात नसल्यास, 150 ग्रॅम गोठलेले स्वीटकॉर्न, डीफ्रॉस्ट केलेले)
½ लाल मिरची, बारीक चिरून
6 स्प्रिंग कांदे, बारीक कापलेले
½ लहान लाल कांदा, बारीक चिरून
ताजी कोथिंबीर, बारीक चिरलेली

चरण-दर-चरण तयारी

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेलाचा शिडकावा गरम करा, त्यात कांदे, मिरची आणि लसूण घाला आणि कांदे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, वारंवार ढवळत मध्यम आचेवर शिजवा.
मसाले घाला आणि मंद आचेवर, ढवळत, 1-2 मिनिटे शिजवा, नंतर त्यांच्या द्रव, स्टॉक आणि तमालपत्रात बीन्स घाला. मंद आचेपर्यंत आणा.
मिरपूड आणि रताळे घाला आणि रताळे शिजेपर्यंत पण विखुरत नाही तोपर्यंत हलक्या हाताने, उघडलेले, 45 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत शिजवा.
दरम्यान, साल्सा बनवा. एका वाडग्यात उरलेल्या घटकांसह कॉर्न कर्नल मिक्स करा आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळून घ्या.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, सूपचा एक तृतीयांश भाग फूड प्रोसेसरमध्ये हस्तांतरित करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत धुवा. पॅनवर परत या आणि उरलेल्या सूपमध्ये हलवा, नंतर पुन्हा गरम करा, आवश्यक असल्यास सोडण्यासाठी थोडेसे पाणी घाला.
वाट्यामध्ये एक चमचा कॉर्न साल्सा आणि लिंबू पिळून काढण्यासाठी सर्व्ह करा.

रेसिपी: ब्राझिलियन ब्लॅक बीन सूप रॉ कॉर्न साल्सासह कसे करावे

रेसिपी: कॉर्नब्रेडसह टोमॅटो आणि मसालेदार सॉसेज बेक केलेले अंडे कसे करावे...

रेसिपी: एव्होकॅडो साल्सासह स्वीटकॉर्न केक कसे करावे...

रेसिपी: टोमॅटो साल्सासह चिकन फजीतास कसे करावे...

रेसिपी: स्टीक आणि मिरपूड फजीतास कसे करावे

रेसिपी: क्विक बीफ स्टीक चिली कॉन कार्ने कसे करावे...

रेसिपी: टकीला स्ट्रॉबेरीसह मार्गारीटा चीजकेक कसे करावे...

रेसिपी: बोलोग्नीज क्वेसाडिला कसे करावे

रेसिपी: बीफ एन्चिलाडस कसे करावे

रेसिपी: गोड बटाटे आणि लिंबू दही सह मेक्सिकन-स्टाईल डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकिन हॉट कॉकटेल कसे करावे

रेसिपी: वाटाणा आणि एवोकॅडो ग्वाकमोलसह सॉसेज बरिटोस कसे करावे...

रेसिपी: अननस साल्सासह मसालेदार सॅल्मन कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन-स्टाईल बीन आणि चोरिझो सलाड कसे करावे...

रेसिपी: एन्सेनाडा फिश टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि लाल कांदा साल्सासह ट्यूना स्टीक्स कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन चिकन टॅको सलाद कसे करावे

रेसिपी: व्हाईट रशियन सिरपसह ट्रेस लेचेस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: मिरची स्टीक फजीतास कसे करावे

रेसिपी: टेक्स-मेक्स एन्चिलाडा बेक कसे करावे...

रेसिपी: लिंबू मिरची चिकन फजीतास कसे करावे