रेसिपी: बाजा-स्टाईल डीप फ्राइड मॅकरेल टॅकोस कसे करावे

मॅकरेल टॅको रेसिपीमध्ये टेक्सचर आणि फ्लेवर्स एकत्र केले जातात - कुरकुरीत पिठलेले मासे, मसालेदार टोमॅटो सॉस, दही-मेयो ड्रेसिंग आणि कुरकुरीत कोबीसह कोमट पिठाच्या टॉर्टिलामध्ये गुंडाळले जातात.

रेसिपी बाजा-स्टाईल डीप फ्राइड मॅकरेल टॅकोस

अडचण: मध्यम
भाग: सेवा 4-6
वेळ: बनवायला १५ मिनिटे, शिजवायला २० मिनिटे लागतात

साहित्य

6 चमचे अंडयातील बलक
4 चमचे पूर्ण चरबीयुक्त दही किंवा आंबट मलई
भाजी तेल, खोल तळण्यासाठी
8 पीठ टॉर्टिला
2 मोठे मॅकेरल, फिलेट केलेले आणि पिन-बोन केलेले (हे करण्यासाठी चिमटा वापरा)
¼ लहान पांढरी कोबी, मॅन्डोलिनवर अगदी बारीक कापलेली
1 चुना, wedges मध्ये कट
ताज्या कोथिंबीरच्या कोंबांचा लहान गुच्छ
100 ग्रॅम साधे पीठ
½ टीस्पून बेकिंग पावडर
200 मिली मेक्सिकन बिअर
2 टेस्पून वनस्पती तेल
2 लसूण पाकळ्या, ठेचून
1 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला
2-3 लाल किंवा हिरवी मिरची, तळलेले आणि बारीक चिरून (ते खूप मसालेदार असावे)
400 ग्रॅम पिकलेले टोमॅटो, कातडीचे आणि चिरून

चरण-दर-चरण तयारी

बिअरचे पीठ बनवण्यासाठी एका भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि ½ टीस्पून मीठ चाळून घ्या. गुळगुळीत पिठात बनवण्यासाठी बिअरमध्ये हळूहळू फेटा. झाकण ठेवून 30 मिनिटे बाजूला ठेवा.
दरम्यान, साल्सासाठी, उथळ पॅनमध्ये तेल आणि लसूण गरम करा आणि लसूण शिजू लागताच, कांदा घाला. मऊ होईपर्यंत हलक्या हाताने तळून घ्या पण तपकिरी होत नाही. मिरच्या घाला, आणखी काही मिनिटे तळा, नंतर टोमॅटो घाला. सॉस कमी आणि घट्ट होईपर्यंत 10 मिनिटे उकळवा. हंगाम आणि उबदार ठेवा.
दही किंवा आंबट मलई सह मेयो मिक्स करावे आणि बाजूला ठेवा. ओव्हन 120°C/पंखा100°C/गॅस ½ वर गरम करा.
एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेल 190°C पर्यंत गरम करा (जेव्हा ब्रेडचा छोटा तुकडा 40 सेकंदात सोनेरी होईल). दरम्यान, टॉर्टिला फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये गरम करा.
फिलेट्स सीझन करा, नंतर प्रत्येक क्रॉसवे 2.5 सेमी रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. चिमटे वापरून, पिठात काही तुकडे बुडवा. एका वेळी एक, 4 तुकडे गरम तेलात टाका, प्रत्येक तुकडे सोडण्यापूर्वी काही सेकंदांसाठी तेलात ठप्प करा, जेणेकरून ते लगेच बुडणार नाही आणि तळाशी चिकटून रहा. कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत 3 मिनिटे तळून घ्या. कापलेल्या चमच्याने काढा आणि किचन पेपरवर थोडक्यात काढून टाका. तेलात आणखी 4 तुकडे घाला, नंतर पहिला टॅको एकत्र करा.
उबदार टॉर्टिलाच्या मध्यभागी थोडेसे मेयो मिश्रण पसरवा आणि थोड्या कोबीवर पसरवा. खोल तळलेले मासे मध्यभागी ठेवा, काही साल्सावर चमच्याने, नंतर लिंबाच्या पाचर्यावर पिळून घ्या. वर कोथिंबीर घालून, लाटून सर्व्ह करा. प्रत्येक टॅकोसाठी पुनरावृत्ती करा.

रेसिपी: बाजा-स्टाईल डीप फ्राइड मॅकरेल टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: कॉर्नब्रेडसह टोमॅटो आणि मसालेदार सॉसेज बेक केलेले अंडे कसे करावे...

रेसिपी: एव्होकॅडो साल्सासह स्वीटकॉर्न केक कसे करावे...

रेसिपी: टोमॅटो साल्सासह चिकन फजीतास कसे करावे...

रेसिपी: स्टीक आणि मिरपूड फजीतास कसे करावे

रेसिपी: क्विक बीफ स्टीक चिली कॉन कार्ने कसे करावे...

रेसिपी: टकीला स्ट्रॉबेरीसह मार्गारीटा चीजकेक कसे करावे...

रेसिपी: बोलोग्नीज क्वेसाडिला कसे करावे

रेसिपी: बीफ एन्चिलाडस कसे करावे

रेसिपी: गोड बटाटे आणि लिंबू दही सह मेक्सिकन-स्टाईल डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: स्मोकिन हॉट कॉकटेल कसे करावे

रेसिपी: वाटाणा आणि एवोकॅडो ग्वाकमोलसह सॉसेज बरिटोस कसे करावे...

रेसिपी: अननस साल्सासह मसालेदार सॅल्मन कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन-स्टाईल बीन आणि चोरिझो सलाड कसे करावे...

रेसिपी: एन्सेनाडा फिश टॅकोस कसे करावे

रेसिपी: एव्होकॅडो आणि लाल कांदा साल्सासह ट्यूना स्टीक्स कसे करावे...

रेसिपी: मेक्सिकन चिकन टॅको सलाद कसे करावे

रेसिपी: व्हाईट रशियन सिरपसह ट्रेस लेचेस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: मिरची स्टीक फजीतास कसे करावे

रेसिपी: टेक्स-मेक्स एन्चिलाडा बेक कसे करावे...

रेसिपी: लिंबू मिरची चिकन फजीतास कसे करावे