रेसिपी: झेचुआन डुकराचे मांस कसे करावे

एकदा तुम्ही या मनमोहक, बजेट-अनुकूल शेचुआन डुकराचे मांस रेसिपी पाहिल्यानंतर तुमचा चायनीज टेकवे चुकणार नाही.

रेसिपी सेचुआन डुकराचे मांस

1 टीस्पून शेंगदाणा तेल
2 शॅलोट्स, बारीक चिरून
2.5 सेमी ताज्या आल्याचा तुकडा, काप
१ लाल मिरची, बारीक चिरलेली
500 ग्रॅम डुकराचे मांस mince
2 चमचे शेचुआन मिरपूड, ठेचून (सेन्सबरी, टेस्को किंवा ओरिएंटल किराणा दुकानात उपलब्ध)
1 टीस्पून चीनी पाच-मसाला
2 चमचे सोया सॉस
1 टेस्पून मध
1 चुना
350 ग्रॅम बासमती तांदूळ
165ml नारळाचे दूध
२ चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर
स्प्रिंग ओनियन्स, बारीक चिरून, सर्व्ह करण्यासाठी
आले, बारीक काप, सर्व्ह करण्यासाठी
सर्व्ह करण्यासाठी लाल मिरची, बारीक चिरून

कढईत किंवा कढईत शेंगदाणा तेल गरम करून त्यात आले आणि मिरची टाकून दोन मिनिटे परतून घ्या.
डुकराचे मांस टाका आणि पटकन तपकिरी करा, नंतर शेचुआन मिरपूड आणि चायनीज पाच-मसाले हलवा आणि दोन मिनिटे शिजवा. सोया सॉस, मध आणि लिंबाचा रस घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
दरम्यान, तांदूळ उकळत्या खारट पाण्याच्या पॅनमध्ये 10 मिनिटे शिजवा. काढून टाका आणि ते शोषले जाईपर्यंत नारळाच्या दुधासह मंद आचेवर पॅनवर परत या.
कोथिंबीर पुसून नीट ढवळून खोबऱ्याच्या भातावर सर्व्ह करा. काही स्प्रिंग ओनियन्सने सजवा.