रेसिपी: आले ड्रेसिंगसह कोळंबी आणि हर्ब लेट्युस कप कसे करावे

हे नाजूक चायनीज-प्रेरित कोळंबी आणि औषधी वनस्पती लेट्यूस कप पेयांसह एक मोहक स्टार्टर किंवा निबल बनवतात.

आले ड्रेसिंगसह कोळंबी आणि हर्ब लेट्युस कप रेसिपी

अडचण: सोपे
भाग: 6-8
वेळ: हँड्स-ऑन टाइम 30 मिनिटे, अधिक थंड करणे

साहित्य

2 लहान रत्न कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड हृदय
2 चमचे रेपसीड तेल
1 टीस्पून बारीक चिरलेला लसूण
१ टीस्पून बारीक चिरलेले ताजे आले
50ml शाओक्सिंग राइस वाईन (मोठ्या सुपरमार्केट आणि आशियाई खाद्यपदार्थांच्या दुकानांच्या जागतिक खाद्यपदार्थावरून)
एका टिनमधून 8 पाण्याचे चेस्टनट, काढून टाकलेले आणि खूप बारीक चिरून
400 ग्रॅम शाश्वत सोललेली किंग प्रॉन्स, लहान तुकडे करून
3 स्प्रिंग कांदे, काप
15 ताजी पुदिन्याची पाने, अंदाजे चिरलेली
मूठभर ताजी कोथिंबीर, साधारण चिरलेली
4cm ताजे आले, पातळ काड्यांमध्ये कापून घ्या
1 टेस्पून चायनीज ब्लॅक व्हिनेगर (मोठ्या सुपरमार्केट आणि आशियाई खाद्यपदार्थांच्या दुकानांच्या जागतिक खाद्यपदार्थांमधून चिंकियांग व्हिनेगर म्हणून देखील विकले जाते)
2 चमचे सोया सॉस

चरण-दर-चरण तयारी

लहान रत्न कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड हृदय 12-16 कप भरण्यासाठी पुरेसे मोठे पाने द्या. आपल्याला आवडत असल्यास, पाने व्यवस्थितपणे वेगळे करणे सोपे करण्यासाठी मुळे कापून टाका. प्लेटवर ठेवा, नंतर कोळंबीचे फिलिंग तयार करताना फ्रीजमध्ये थंड करा (टीप पहा)
ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य एका भांड्यात १ टेस्पून पाण्यात मिसळा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत खोलीच्या तपमानावर बाजूला ठेवा (टीप पहा)
एक मोठा जड-आधारित, नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन गरम करा. तेल घाला, नंतर लसूण आणि आले मध्यम आचेवर 2-3 मिनिटे किंवा सुवासिक होईपर्यंत तळा - त्यांना जळू देऊ नका किंवा त्यांना कडू चव येईल. पॅनमध्ये तांदूळ वाइन आणि चिरलेला वॉटर चेस्टनट घाला, नंतर जवळजवळ सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत बबल करा. चिरलेली कोळंबी घाला, नीट ढवळून घ्या आणि 1-2 मिनिटे पूर्णपणे गुलाबी होईपर्यंत शिजवा.
कोळंबीचे मिश्रण एका मध्यम वाडग्यात स्थानांतरित करा, नंतर स्प्रिंग कांदे आणि औषधी वनस्पतींवर शिंपडा आणि थोडक्यात मिसळा.
फ्रिजमधून कोशिंबिरीची पाने काढून टाका आणि प्रत्येकाला कोळंबीच्या मिश्रणाचा रास केलेला चमचा भरा. एका मोठ्या सर्व्हिंग प्लॅटरवर व्यवस्थित करा, नंतर कुरकुरीत असतानाच लगेच सर्व्ह करा, आले ड्रेसिंग चमच्याने वर ठेवा.

रेसिपी: आले ड्रेसिंगसह कोळंबी आणि हर्ब लेट्युस कप कसे करावे

रेसिपी: जलद स्प्रिंग रोल्स कसे करावे

रेसिपी: मधयुक्त बदक आणि भाजीपाला तळणे कसे करावे...

रेसिपी: त्वरीत कोळंबी हलवा-फ्राय कसे करावे

रेसिपी: पाच-स्पाईस कोलेस्लॉ कसे करावे

रेसिपी: केन होमचे कुरकुरीत फिश स्प्रिंग रोल कसे करावे...

रेसिपी: तिळासह कॅरमेलाइज्ड सफरचंद कसे करावे...

रेसिपी: चीटचे शेचुआन बीफ कसे करावे

रेसिपी: व्हेज टोफू स्टिर-फ्राय कसे करावे

रेसिपी: मसालेदार ओरिएंटल लँब सलाड कसे करावे...

रेसिपी: उरलेले भाजलेले कोकरू ढवळून तळणे कसे करावे...

रेसिपी: मिरपूड आणि ब्रोकोलीसह सिझलिंग पेपरिका बीफ कसे करावे...

रेसिपी: मध आणि आले चिकन कसे करावे

रेसिपी: चार्जिल्ड सोया मिरची चिकन कसे करावे...

रेसिपी: वाफवलेल्या पाक चोईवर चार सियू डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: द्रुत चायनीज डक सलाड कसे करावे

रेसिपी: बेबी सॅव्हॉय कोबी पँसेटा आणि स्टार अॅनिजसह कसे करावे...

रेसिपी: गोड आणि आंबट कोळंबी कशी करावी

रेसिपी: बदक आणि PEAR सलाद कसे करावे

रेसिपी: कुरकुरीत टोफू स्टिर-फ्राय कसे करावे...

रेसिपी: चिकन आणि ब्रोकोली स्पॅगेटी कशी करावी...