रेसिपी: डुकराचे मांस, कोळंबी आणि शिताके बीन दही रॅप्स कसे करावे

सर्व कॅलरींशिवाय डिम सम प्रेरित डिश - सोफी मिशेलची रेसिपी हलके आणि चवदार जेवण बनवते.

डुकराचे मांस, कोळंबी आणि शिताके बीन दही रॅप्स

अडचण: सोपे
भाग: 4 नाश्ता म्हणून, 2 जेवण म्हणून
वेळ: हँड्स-ऑन वेळ 35 मि

साहित्य

4 वाळलेल्या शिताके मशरूम (किंवा वाळलेल्या जंगली मशरूम)
150g ब्रिटिश फ्री-रेंज डुकराचे मांस mince
100 ग्रॅम सोललेली टिकाऊ कच्ची कोळंबी, बारीक चिरलेली
5cm तुकडा ताजे आले, बारीक किसलेले
2 स्प्रिंग कांदे, बारीक चिरून
1 चमचे चीनी तांदूळ वाइन (किंवा शेरी)
2 टेस्पून हलका सोया सॉस
1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
2 बीन दही शीट (प्रत्येकी सुमारे 40 सेमी x 30 सेमी)
50 मिली गोड शेरी
2 टेस्पून हलका सोया सॉस
1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर

चरण-दर-चरण तयारी

फिलिंग बनवून सुरुवात करा. शिताके मशरूम एका वाडग्यात ताज्या उकडलेल्या पाण्यात 10 मिनिटे भिजवून ठेवा, नंतर 100 मिली भिजवलेले पाणी काढून टाका आणि राखून ठेवा. मशरूम चिरून घ्या आणि मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. डुकराचे मांस आणि चिरलेली कोळंबी घाला आणि एकत्र करा. आले, स्प्रिंग ओनियन्स, चायनीज राईस वाईन (किंवा शेरी) आणि सोया सॉस मिक्स करा आणि कॉर्नफ्लोअरवर शिंपडा. ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम आणि चांगले मिसळा.
किटली उकळवा आणि बेकिंग ट्रेवर बीन दही शीट ठेवा. उकडलेले पाणी घाला आणि 1 मिनिट भिजवा, नंतर काळजीपूर्वक पाणी काढून टाका. स्वच्छ कामाच्या पृष्ठभागावर पत्रके स्वतंत्रपणे पसरवा. फिलिंग अर्ध्यामध्ये विभाजित करा, नंतर सुमारे 2.5 सेमी रुंद 2 सॉसेज आकारात तयार करा आणि प्रत्येक शीटच्या मध्यभागी त्यांना लांबीच्या बाजूने ठेवा. 2 मोठे सॉसेज आकार तयार करण्यासाठी रॅपर्स फिलिंगच्या भोवती घट्ट रोल करा. प्रत्येकाचे 4 समान तुकडे करा.
तुम्ही रॅप्स बेक करू शकता किंवा वाफवू शकता. बेक करण्यासाठी, ओव्हन 200°C/180°C फॅन/गॅसवर गरम करा 6. बेकिंग ट्रेवर रॅप्स ठेवा, फॉइलने झाकून 15 मिनिटे बेक करा. वाफ काढण्यासाठी, त्यांना दुहेरी-स्तर बांबू स्टीमरमध्ये उकळत्या पाण्याच्या पॅनवर 10 मिनिटे ठेवा.
दरम्यान, सॉस बनवा. गोड शेरी आणि सोया सॉससह आरक्षित मशरूम भिजवणारे पाणी एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा. नीट ढवळून घ्यावे, नंतर मंद आचेवर उकळावे
10 मिनिटे. एका छोट्या भांड्यात कॉर्नफ्लोअर थंड पाण्याने मिसळा, नंतर सॉसमध्ये घट्ट होण्यासाठी फेटा.
रॅप्स सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा, काही सॉसवर रिमझिम करा, नंतर उर्वरित एका लहान भांड्यात सर्व्ह करा. आवडत असल्यास वाफवलेल्या चिनी हिरव्या भाज्यांसोबत खा.

रेसिपी: डुकराचे मांस, कोळंबी आणि शिताके बीन दही रॅप्स कसे करावे

रेसिपी: जलद स्प्रिंग रोल्स कसे करावे

रेसिपी: मधयुक्त बदक आणि भाजीपाला तळणे कसे करावे...

रेसिपी: त्वरीत कोळंबी हलवा-फ्राय कसे करावे

रेसिपी: पाच-स्पाईस कोलेस्लॉ कसे करावे

रेसिपी: केन होमचे कुरकुरीत फिश स्प्रिंग रोल कसे करावे...

रेसिपी: तिळासह कॅरमेलाइज्ड सफरचंद कसे करावे...

रेसिपी: चीटचे शेचुआन बीफ कसे करावे

रेसिपी: व्हेज टोफू स्टिर-फ्राय कसे करावे

रेसिपी: मसालेदार ओरिएंटल लँब सलाड कसे करावे...

रेसिपी: उरलेले भाजलेले कोकरू ढवळून तळणे कसे करावे...

रेसिपी: मिरपूड आणि ब्रोकोलीसह सिझलिंग पेपरिका बीफ कसे करावे...

रेसिपी: मध आणि आले चिकन कसे करावे

रेसिपी: चार्जिल्ड सोया मिरची चिकन कसे करावे...

रेसिपी: वाफवलेल्या पाक चोईवर चार सियू डुकराचे मांस कसे करावे...

रेसिपी: द्रुत चायनीज डक सलाड कसे करावे

रेसिपी: बेबी सॅव्हॉय कोबी पँसेटा आणि स्टार अॅनिजसह कसे करावे...

रेसिपी: गोड आणि आंबट कोळंबी कशी करावी

रेसिपी: बदक आणि PEAR सलाद कसे करावे

रेसिपी: कुरकुरीत टोफू स्टिर-फ्राय कसे करावे...

रेसिपी: चिकन आणि ब्रोकोली स्पॅगेटी कशी करावी...