रेसिपी: लिंबू आणि स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू केक कसा बनवायचा

तुम्ही हा वैभवशाली OTT स्ट्रॉबेरी केक अनावरण कराल तेव्हा श्वास लागण्याची अपेक्षा करा. तीन थर लिंबू दही, बेरी आणि मलईने सँडविच केले जातात, नंतर स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू क्राउनसह शीर्षस्थानी असतात.

रेसिपी लिंबू आणि स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू केक

अडचण: सोपे
भाग: सेवा 12-14
वेळ: हँड्स-ऑन वेळ 45 मिनिटे. ओव्हन वेळ 1 तास 20 मिनिटे, तसेच थंड.

साहित्य

250 ग्रॅम अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तपमानावर
250 ग्रॅम गोल्डन कॅस्टर साखर
1 टेस्पून व्हॅनिला अर्क
4 मध्यम मुक्त श्रेणीची अंडी
किसलेले उत्साह आणि रस 1 लिंबू
230 ग्रॅम साधे पीठ
1 टीस्पून मीठ
2 टीस्पून बेकिंग पावडर
3 मध्यम मुक्त-श्रेणी अंड्यातील पिवळ बलक, अधिक 1 संपूर्ण अंडे
100 ग्रॅम कॅस्टर साखर
रस 2 लिंबू
75 ग्रॅम बटर, चौकोनी तुकडे करा
300 मिली डबल/व्हीपिंग क्रीम
300 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी, हलवलेल्या आणि कापलेल्या (अर्ध्या 6, अनहुल, शीर्षस्थानी)
वंगण करण्यासाठी तेल
3 मध्यम फ्री-रेंज अंड्याचे पांढरे
165 ग्रॅम कॅस्टर साखर
गुलाबी किंवा लाल अन्न रंग
2 चमचे फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीचे तुकडे
3 x 18 सेमी स्प्रिंगफॉर्म केक टिन्स, बेकिंग पेपरने रांगेत

स्टेप बाय स्टेप तयारी

ओव्हन 160 डिग्री सेल्सिअस फॅन/गॅसवर गरम करा 4. बटर आणि साखर हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या, व्हॅनिला घाला, नंतर अंडी एका वेळी एक फेट करा. लिंबाचा रस आणि रस मिसळा, नंतर हलक्या हाताने मैदा, मीठ आणि बेकिंग पावडर मिसळा. मिक्स टिनमध्ये विभागून घ्या आणि टॉप्स समतल करा. मधोमध ढकललेला स्किवर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत 20 मिनिटे बेक करावे. टिन पूर्णपणे थंड होण्यासाठी रॅकमध्ये स्थानांतरित करा, नंतर टिनमधून केक काढा. ओव्हन 120°C फॅन/गॅस 1 वर कमी करा.
लिंबू दह्यासाठी, एका लहान पॅनमध्ये अंड्यातील पिवळे, संपूर्ण अंडे, साखर आणि लिंबाचा रस फेटा. मंद-मध्यम आचेवर ठेवा आणि घट्ट होई पर्यंत सतत फेटत रहा. जेव्हा मिश्रण वाफायला लागते तेव्हा हळूहळू बटरमध्ये फेटून घ्या, क्यूब बाय क्यूब, जोपर्यंत मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि शिजेपर्यंत. दह्याला व्हीप्ड मलईएवढी घट्टपणा आल्यावर गॅस उतरवा आणि चाळणीतून एका लहान भांड्यात ओता आणि पूर्णपणे थंड करा.
मेरिंग्यू क्राउनसाठी, बेकिंग पेपरने बेकिंग ट्रेला रेषा लावा आणि ट्रेवर बेसशिवाय तेल लावलेली स्प्रिंगफॉर्म रिंग बसवा. अंड्याचा पांढरा भाग मऊ शिखरावर फेटा (आमच्या चाबूक मारण्यासाठी मार्गदर्शकासाठी बी ए बेटर कूक पहा), अर्धी साखर घाला आणि 5 मिनिटे फेटून घ्या, नंतर उरलेली साखर घाला आणि साखर विरघळत नाही तोपर्यंत आणखी 5 मिनिटे फेटून घ्या. चकचकीत आहे.
फूड कलरिंगचे काही थेंब आणि फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीचे तुकडे मेरिंग्यूवर शिंपडा, नंतर एक चमचा वापरून ते हलक्या हाताने मेरिंग्यूमधून 3-4 पटांमध्ये दुमडून एक लहरी प्रभाव निर्माण करा. आकार आणि आकाराचे मार्गदर्शन करण्यासाठी स्प्रिंगफॉर्म टिनचा वापर करून हे मिश्रण रेषा असलेल्या बेकिंग ट्रेवर चमच्याने लावा – मेरिंग्यूला टिनच्या बाजूंना स्पर्श करण्याची आवश्यकता नाही कारण ते ओव्हनमध्ये विस्तृत होईल, म्हणून काठावर सुमारे 2 सेमी अंतर ठेवा. क्राउन इफेक्टसाठी काटेरी, तिरकस टॉप तयार करण्याचा प्रयत्न करा.
1 तास बेक करावे, नंतर ओव्हन बंद करा आणि मेरिंग्यूला ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे दार बंद करून थंड होऊ द्या. काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर अंगठी काढून टाका, ती प्रथम विलग करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
एकत्र करण्यासाठी, मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत क्रीम चाबूक करा. केक स्टँडवर केकचा एक थर ठेवा, एक तृतीयांश लिंबू दही, नंतर अर्धा मलई आणि अर्धे कापलेल्या बेरीसह पसरवा. दुसर्या केकच्या थराने शीर्षस्थानी ठेवा, नंतर आणखी एक तृतीयांश दही आणि उर्वरित मलई आणि कापलेल्या बेरीसह पुन्हा करा. केकचा शेवटचा थर आणि उरलेले बहुतेक दही पूर्ण करा, नंतर मेरिंग्यू क्राउन घाला. उरलेले दही मेरिंग्यूवर ठेवा, नंतर स्ट्रॉबेरीच्या अर्ध्या भागांनी सजवा. स्लाइसमध्ये सर्व्ह करा.

रेसिपी: लिंबू आणि स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू केक कसा बनवायचा

रेसिपी: चोक-ऑरेंज आयसिंगसह आले आणि मध बिस्किट केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: ST CLEMENT's Squares कसे करायचे

रेसिपी: अननसाच्या फुलांसह भाजलेले लिंबू चीज़केक कसे करावे...

रेसिपी: समर-कप बंडट ड्रिझल केक कसा बनवायचा

रेसिपी: सुलभ फ्लोरलेस चॉकलेट केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: फ्रोझन लिंबू आणि ब्लूबेरी मूस केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: सोपे बटरफ्लाय केक कसे करावे

रेसिपी: चॉकलेट कपके कसे करावे

रेसिपी: ऑरेंज ब्लॉसम, लिंबू थायम आणि बदाम केक कसे करावे...

रेसिपी: स्ट्रॉबेरी आणि गुलाब व्हिक्टोरिया स्पंज सँडविच कसे करावे...

रेसिपी: स्टिकी टॉफी पुडिंग केक कसा बनवायचा

रेसिपी: रबर्ब आणि कस्टर्ड लेयर केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: गाजर आणि चीजकेक लेयर केक कसे करावे

रेसिपी: शुगरप्लम फेयरी केक कसे करावे

रेसिपी: कॅरमेलाइज्ड व्हाईट चॉकलेट, बर्न बटर आणि ताहिनी केक कसे करावे...

रेसिपी: एरिक लॅनलार्डचा गाजर आणि भोपळा सेलिब्रेशन केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: नट-फ्री गाजर कपके कसे करावे

रेसिपी: स्विस मेरिंग्यू फ्रॉस्टिंगसह मसालेदार प्लम केक कसा बनवायचा...

रेसिपी: टनॉकचा टीकेक ट्रेबेक कसा करावा

रेसिपी: गुप्त-घटक चॉकलेट बंडट केक कसा बनवायचा...