레시피: 석류 지방을 만드는 방법

조지나 헤이든(Georgina Hayden)의 달콤하고 시큼하며 육즙이 풍부한 석류 파투쉬를 큰 접시에 담아 다채로운 비건 메인 요리 또는 사이드 디쉬로 제공하세요.

석류 파투쉬를 만드는 방법

오븐을 160°C 팬/가스로 예열합니다. 4. 피타 빵을 책처럼 펴고 올리브 오일을 뿌린 후 오레가노를 뿌리고 양념을 살짝 뿌립니다. 살짝 황금색이 되고 바삭해질 때까지 오븐에 넣고 12~15분 동안 굽습니다. 10분간 식힌 후 조각으로 나눕니다.
피타가 오븐에 있는 동안 드레싱을 만듭니다. 오일 2테이블스푼, 석류 당밀, 레몬즙을 함께 휘젓거나 흔듭니다. 칼날로 마늘 껍질을 벗기고 으깨서 드레싱에 첨가하세요. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 하고 함께 섞은 다음 한쪽에 둡니다. 석류에서 씨를 골라 따로 보관해 두세요.
토마토를 굵게 다진 다음 오이를 손질하여 자릅니다(큰 오이를 사용하는 경우 세로로 반으로 자르고 가운데 부분을 퍼냅니다). 대파를 손질하고 잘게 썰어주세요. 파슬리 잎을 골라 잘게 썬다. 무를 다듬고 얇게 썰어주세요. 코스나 작은 보석을 다듬고 대충 자릅니다. 모든 것을 드레싱과 함께 버무리고(마늘은 버립니다) 접시에 뿌립니다. 구운 피타와 석류씨를 뿌리고 옻나무 위에 뿌립니다. 제공하다.