레시피: 바다 소금, 로즈마리, 피스타치오, 설탕에 절인 감귤류를 곁들인 다크 초콜릿 바크 만드는 방법

눈을 감고 지중해의 태양이 당신을 강타하는 것을 느껴보세요. 피스타치오, 로즈마리 맛 소금, 약간의 설탕에 절인 껍질이 박힌 비건 다크 초콜릿 껍질을 한 입 베어 물면 됩니다.

바다 소금, 로즈마리, 피스타치오, 설탕에 절인 감귤류를 곁들인 다크 초콜릿 바크 만드는 방법

작은 냄비에 물을 넣고 끓인 후 그 위에 내열 그릇을 놓습니다(그릇 바닥이 물에 닿지 않도록 주의). 초콜릿을 잘게 잘라 그릇에 넣은 후 완전히 녹을 때까지 5~10분 정도 기다려주세요.
한편, 작은 베이킹 접시나 용기(나무 껍질의 모양과 크기를 결정함)에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 양념 분쇄기나 절구에 소금을 넣고 로즈마리 가지 중 1개의 잎을 잘게 자릅니다. 잘게 썬 잎을 소금으로 갈아주세요.
녹인 초콜릿을 접시나 용기에 붓고, 초콜릿이 각 모서리에 고르게 흐르도록 기울입니다. 남은 로즈마리 가지를 위에 올리고 피스타치오, 로즈마리 소금, 혼합 껍질을 위에 뿌립니다.
10분간 식힌 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 2시간 동안 넣어 완전히 굳혀주세요. 조각으로 나누어 밀폐용기에 담아 최대 1주일 동안 보관하세요.