레시피: TEX-MEX 엔칠라다 굽는 방법

여기 주중 저녁 식사 계획을 단순화하는 편안한 엔칠라다 레시피가 있습니다. 이 보글보글한 빵은 풍미가 넘치며 여러분이 제대로 된 식사와 만족감을 느낄 수 있게 해줄 것입니다. 바로 주중 식사에서 원하는 것입니다.

레시피 텍스멕스 엔칠라다 굽는 방법

깊고 두꺼운 프라이팬(뚜껑 포함)에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 고기를 2회에 나누어 갈색이 되고 바삭해질 때까지 규칙적으로 저어줍니다(배치당 약 7분). 슬롯 형 스푼으로 다진 고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
불을 중간으로 바꾸고 양파를 팬에 넣고 나무 숟가락으로 저어 바닥에 있는 갈색 조각을 녹입니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 5분간 조리하세요.
커민을 넣고 1분간 조리한 후 치폴레 페이스트, 토마토, 물 175ml를 추가합니다. 잘 저어주고 끓인 다음 뚜껑을 덮지 않고 15분 동안 끓입니다. 다진 고기를 팬에 다시 넣고 그 위에 고추를 얹은 다음 뚜껑을 덮습니다. 고추가 부드러워질 때까지 10분간 더 조리한 다음 양념을 하고 고추를 소스에 넣고 섞습니다.
서빙할 준비가 되면 오븐을 180°C/160°C로 가열합니다. 팬/가스 4. 민스 소스의 절반을 토르티야 4개에 균등하게 나눠서 돌돌 말아 베이킹 접시에 담습니다(랩에 딱 맞는 것을 사용하세요). . 사워 크림을 찬물 1테이블스푼과 섞은 다음, 숟가락으로 윗부분을 덮고 치즈와 함께 뿌립니다(팁 참조). 황금색이 되고 치즈가 녹을 때까지 20분간 굽습니다.