레시피: 쉽게 루바브 코디얼을 만드는 방법

이 홈메이드 대황 코디얼은 대황의 달콤함과 식물성 맛을 모두 강조합니다. 너무 달지 않아서 어떤 음식과도 잘 어울리는 가볍고 밝고 상쾌한 음료입니다. 간단한 대황 칵테일을 만들려면 서빙 제안을 따르십시오.

레시피 간편한 대황 코디얼

대황 300g을 용기에 넣고 얼려주세요. 남은 대황을 설탕과 물 100ml와 함께 병이나 용기에 넣고 잘 저어준 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요. 기다리는 시간이 오래 걸리지만 이렇게 하면 설탕이 녹을 수 있습니다. 그리고 대황의 색과 향을 액체에 주입합니다.
2~3일 후 냉동 대황을 금속 그릇에 담습니다. 호일로 단단히 덮은 다음 끓는 물 팬 위에 놓습니다. 대황을 해동시킨 후 이렇게 2시간 동안 요리하세요. 냉동 과정에서 대황의 세포가 분해되어 가열되면 즙이 흘러나올 수 있습니다.
냉동 및 조리된 대황의 즙을 멸균된 병이나 병에 걸러낸 다음, 다른 대황의 시럽 같은 액체를 그 안에 걸러내고 두 액체를 함께 섞습니다. 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요. 서빙하려면 대황 코디얼 30ml와 무알콜 증류주 또는 진 30ml를 섞은 다음 소다수를 얹습니다. (원하는 경우) 대황 리본으로 장식합니다.