레시피: 야채 볶음밥으로 오리 요리를 하는 방법

중국산 테이크아웃 음식에 대한 더 건강하고 맛있는 대안입니다.

야채 볶음밥을 곁들인 오리 요리 레시피

오븐을 200C/팬 180/가스로 예열하세요. 6. 크고 두툼한 프라이팬을 센 불 위에 올려주세요. 오리 가슴살에 껍질을 입히고 껍질이 아래로 향하도록 뜨거운 팬에 넣습니다. 전체가 갈색이 될 때까지 중간에 뒤집어 3분간 조리합니다.
작은 로스팅 용기에 옮기고 오븐에서 미디엄 레어로 될 때까지 12~15분간 조리하세요. 호일로 느슨하게 덮어 따로 놓아두고 5분간 휴지시킵니다.
오리가 쉬고 있는 동안 프라이팬에서 지방을 대부분 걷어내고 중간 불로 다시 가열합니다. 볶은 야채 한 팩을 준비하고 잎을 따로 보관하고 야채를 반으로 자릅니다. 중국식 계란 볶음밥의 경우 1분간 볶은 다음 잎과 약간의 물을 추가합니다. 잎이 시들도록 1분간 볶습니다.
맛을 보고 접시에 나누어 담습니다. 오리를 대각선으로 자르고 밥 옆에 놓습니다. 원하시면 간장과 함께 드세요.