RESEP: CARANE OMELET VEGAN PEDE

Resep 'omelet' vegan pedhes iki mung butuh 15 menit lan siji wajan kanggo nggawe. Digawe karo glepung gram lan kentang, iku ndadekake nedha awan Isi.

RESEP PIYE PIYE VEGAN OMELETTE

1 tbsp lenga kembang srengenge
1-2 kentang (kira-kira 170g), dikupas, diiris tipis ing grater kothak utawa mandolin
¼ leek, irisan tipis
50g gram glepung (uga dikenal minangka glepung chickpea utawa besan), diayak
¼ sdt soda bikarbonat
¼ sendhok teh kunyit
1/2 sendhok teh wiji jinten
¼ sendok teh garam masala, ditambah sprinkle kanggo ngawula
Ciwit bubuk lombok (opsional), ditambah ekstra kanggo dilayani
100ml susu tanduran, kayata almond
Remet jus lemon
60 g kacang polong beku, defrosted
Godhong ketumbar sakepel, disigar kira-kira utawa godhong salad bayi
Irisan cabe, mangga chutney lan yoghurt klapa tanpa gula (opsional)

Kalorake setengah lenga ing wajan non-stick medium ing dhuwur panas. Goreng kentang sing diiris nganti 1 menit, banjur nyuda panas nganti medium-low, tutup lan masak nganti 5 menit, aduk kaping 1-2. Tambah leek lan terus masak, ditutupi, nganti 3 menit utawa nganti kentang empuk lan leek wis alus.
Kangge nyampur glepung gram, bicarb, rempah-rempah lan sawetara uyah lan mrico ing Bowl medium. Alon-alon nyampur susu tanduran, banjur jus lemon. Tambahake campuran kentang lan bawang bombay, banjur adus nganti jas.
Kalorake lenga sing isih ana ing wajan ing medium panas. Tip ing campuran 'omelette' lan kira-kira nyebar menyang pinggir wajan. Masak nganti 1 menit, banjur tutup lan masak nganti 2-3 menit maneh. Ngeculake pinggir lan ngisor nganggo piso palet, banjur geser menyang papan chopping. Puterake panci lan lebokake omelet, banjur flip papan lan telusur kanggo nyelehake omelet maneh ing panci. Cook kanggo liyane 1-2 menit. Utawa, masak sisih ndhuwur ing panggangan panas nganti 2-3 menit nganti emas (mung yen gagang ora diobong). Sprinkle karo liyane garam masala lan / utawa wêdakakêna lombok, lan ngawula karo katumbah / salad, lombok seger lan chutney mangga utawa yogurt tanpa susu, yen seneng.