RESEP: CARA DO SMOKED SALMON LAN GUACAMOLE SHOTS

Mousse salmon asap karo guacamole iki minangka wiwitan utawa canapé sing apik kanggo pesta koktail.

RESEP SMOKED SALMON lan GUACAMOLE Shots

340 g irisan salmon asap
100 g krim keju
200 ml karton krim seger
Sacoro apik grated zest saka 1 jeruk lan jus saka 2 jeruk
2 alpukat mateng
Sakepel cilik katumbah seger sing disigar, ditambah godhong tambahan kanggo hiasan
Crackers utawa grissini, kanggo ngawula

Kanggo nyiyapake: Sijine 285g salmon asap ing prosesor pangan lan whisk nganti disigar sacoro apik. Tambah keju krim, crème fraîche lan zest lan jus saka 1 jeruk. Bumbui karo uyah lan mrico ireng sing anyar digiling lan aduk nganti alus. Transfer mousse salmon menyang mangkuk, tutup lan adhem nganti 15 menit.
Setengah lan watu avocados. Tuangake daging alpukat menyang prosesor pangan (saenipun mini), tambahake jus jeruk sing isih ana lan katumbah sing disigar lan musim kanggo rasa karo uyah lan mrico ireng anyar. Gosok nganti alus tenan. Tutup lan adhem nganti 15 menit.
Isi 6 gelas gelas telung perempat kanthi mousse salmon. Gamelan permukaan, banjur ndhuwur karo lapisan rapi saka campuran avocado. Selehake ing tray, tutup karo sheet gedhe saka cling film lan sijine ing kulkas kanggo 30 menit.
Kanggo ngawula: Copot mousses salmon saka kulkas 10 menit sadurunge dilayani. Potong salmon asap sing isih ana dadi irisan tipis, banjur lempitan lan lebokake ing ndhuwur saben mousse. Ndhuwur saben nganggo rwaning ketumbar lan sajikan karo krupuk utawa grissini kanggo disebarake karo mousses salmon lan guacamole.