RESEP: CARANE AYAM CINA MIE

Resep duduh kaldu restoratif lan nyenengake sing digawe karo jahe seger, bawang bombay lan pitik sing paling juiciest.

RESEP AYAM CINA MIE

Panaskan oven nganti 150 ° C / 130 ° C penggemar / gas 2. Sijine kabeh úa kanggo stock pitik menyang jero ovenproof lidded casserole sing bakal mulyo pas pitik. Tambah 350 ml banyu lan nggawa menyang godhok, aduk kanggo dissolve gula. Sijine pitik menyang casserole sisih dhadha mudhun.
Bawa maneh menyang godhok, tutup karo tutup, banjur pindhah menyang oven lan masak nganti 45 menit. Kasebut kanthi teliti, flip pitik liwat lan cook kanggo liyane 45 menit, banjur copot lan ninggalake kanggo ngaso ing papan chopping lambé. Saring stok (buwang apa sing isih ana ing sieve), banjur bali cairan menyang panci lan gelembung ing panas dhuwur nganti 5 menit kanggo ngurangi rada. Rasa stok: bisa uga butuh sherry liyane kanggo ngimbangi rasa manis lan asin. Ninggalake alon-alon nalika sampeyan nggawe mie.
Kalorake lenga gedhe ing wajan gedhe ing medium panas. Tambahake bawang lan bawang putih, banjur masak nganti 7 menit nganti tembus lan rada emas ing pinggir.
Sauntara iku, godhok mie watara 4 menit utawa miturut instruksi paket, banjur copot lan mbilas nganggo banyu panas supaya ora nempel.
Tambahake kale menyang bawang goreng kanthi cipratan banyu cilik lan masak nganti 3 menit, banjur tambahake mie, bawang bombay lan ketumbar lan masak sajrone menit utawa loro nganti kabeh dadi panas lan digabungake. Copot daging pitik saka bangkai, banjur dibagi ing mangkuk. Tambahake mie, tuangake stok lan sajikan kanthi tambahan godhong ketumbar lan irisan jeruk nipis.