RESEP: CARA NDUMPLING KEPIT ING DUDU KACANG

Hibur kanca-kanca kanthi sup kacang ijo sing enak lan nyenengake kanthi pangsit kepiting.

RESEP KEPIT DUMPLINGS ing duduh kaldu kacang polong

2 tbsp lenga zaitun
2 siung bawang putih, disigar
1 bawang bombay medium, disigar
1 sendhok teh wiji adas lemah
Jiwit saka saffron
100 ml anggur putih medium nganti manis
500 g kacang polong
Minyak zaitun extra-virgin (opsional)
12 lembar 9 x 9 cm kue wonton
2 endhog
100g daging kepiting sing disandangi, ditambah cangkang (pirsani video ing ngisor iki)

Kalorake lenga ing wajan gedhe ing medium panas. Goreng bawang putih lan bawang nganti 5 menit, nganti alus.
Tambahake wiji adas, saffron, anggur lan cangkang kepiting. Aduk, banjur tambahake banyu 1 liter. Bawa menyang godhok lan masak, ditutupi, paling sethithik 45 menit.
Sauntara kuwi, lebokake lembaran won-ton ing tray manggang sing dilapisi. Beat 1 endhog ing mangkuk cilik nganti alus, lan liyane menyang daging kepiting. mangsa. Sijine sendok teh kepiting ing tengah saben lembar lan sikatake pinggiran nganggo endhog sing diantemi. Lempitan saben sheet dadi setengah diagonal kanggo nggawe bingkisan segi telu, lan tutup pinggiran. (Yen sampeyan seneng, sikat luwih akeh endhog ing pinggir sing disegel lan kumpulake jajanan dadi bingkisan.) Adem nganti siap.
Saring duduh kaldu sing wis masak ing wajan sing resik lan copot cangkang. Tambah kacang polong, bali menyang godhok lan copot saka panas. Tutup lan disisihake nganti 10 menit. Nyampur nganti rata. (Saring maneh kanggo sup sing alus banget.) Mangsa kanggo rasa.
Nggawa panci gedhe banyu salted menyang godhok. Tambah won-ton lan masak nganti 2-3 menit, nganti munggah ing permukaan. Copot nganggo sendok slotted. Dibagi sup ing antarane 4 mangkuk lan ndhuwur saben mangkuk kanthi 3 pangsit. Tambah lenga zaitun ekstra-prawan, yen pengin.