RESEP: CARA KANGGO KRISPY PORK POSTICKER DUMPLINGS

Sawetara ujar manawa potstickers, sing asale saka China lan wis dadi favorit ing saindenging jagad, kedadeyan nalika koki ngeculake pangsit nganti garing, nempel ing wajan lan garing. Nggawe kaendahan iki lan ora bakal tetep dawa.

RESEP KRISPY PORK POSTICKER DUMPLINGS

Kesulitan: Gampang
Porsi: Nggawe 20 pangsit (dilayani 2 minangka panganan utawa 3-4 minangka cemilan)
Wektu: Hand-on wektu 40 menit

bahan

150 g glepung biasa
100 ml banyu sing nggodhok Kanggo ngisi
150g daging babi tanpa lemak sing luwih dhuwur
60 g daun cina / kubis napa, suwir lan cincang
2 bawang bombay, diiris sacoro apik, ditambah ekstra kanggo dilayani
3 cengkeh bawang putih, sacoro apik disigar utawa parut
2 sendok teh jahe, sacoro apik disigar utawa grated
3 tbsp kecap asin peteng
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh cuka anggur beras shaoxing (utawa sherry garing kualitas apik)
Wijen panggang kanggo sajian (opsional)
3 sendok teh minyak sayur kanggo nggoreng
4 sdt glepung jagung
1 sendok teh glepung biasa
150 ml banyu
2 tbsp cuka anggur beras
½ sdt uyah
3 tbsp kecap asin peteng
2 tbsp cuka anggur beras utawa cuka beras ireng Cina
1 sendok teh minyak wijen
1 sdt gula pasir (optional)
½ sendhok teh wiji wijen

Persiapan langkah demi langkah

Kanggo nggawe adonan pangsit, sijine glepung ing mangkuk campuran gedhe lan alon-alon tuangake banyu sing nggodhok. Gunakake garpu utawa spatula kanggo nyampur nganti adonan dadi siji ing clumps, nambah glepung utawa banyu sing dibutuhake.
Tip adonan metu menyang permukaan sing rada glepung lan knead sedhela sajrone menit (bakal cukup shaggy ing titik iki). Sijine adonan maneh ing mangkuk, tutup lan ninggalake nganti 10 menit. Njupuk adonan maneh lan knead maneh nganti alus banget, kira-kira 4-5 menit. Tutup lan ngaso nganti 30 menit maneh.
Gulungake adonan sing ditinggalake menyang sosis dawane kira-kira 40 cm. Kanthi piso sing cetha banget, irisan sosis adonan dadi irisan-irisan dawane kira-kira 2cm, sampeyan kudu entuk kira-kira 20. Gulungake saben potong dadi bal, banjur gulung menyang cakram diameter 8-10cm. Nyelehake ing tray baking sing rada glepung, tutup nganggo andhuk teh sing lembab lan disisihake nalika sampeyan nyiyapake isi.
Sijine kabeh bahan ngisi kajaba wiji wijen lan lenga sayur-sayuran ing mangkuk gedhe, musim kanthi uyah lan mrico putih, banjur aduk nganti alus.
Nggarap bungkus pangsit siji-sijine (sisane ditutupi nganggo andhuk teh sing lembab), alon-alon sikat pinggir adonan nganggo banyu adhem. Sijine 1-2 sendok teh isi ing tengah bungkus, banjur lipat kaya-kaya nggawe bentuk setengah bulan, nanging aja nutupi pinggir. Nggarap saka siji mburi, pisanan jiwitake loro sudhut, banjur nggawe pleat cilik ing salah siji sudhut lan pencet menyang sisih liyane saka pambungkus kanggo segel. Tansah nggawe pleat cilik ing sisih siji lan pencet ing sisih liyane kanggo nutup kabeh nganti pungkasan. Iki bakal nglumpukake bungkus sing diisi kaya kantong lan menehi larik lipatan ing sisih ndhuwur. Utawa, mung segel loro pinggiran menyang setengah rembulan, squeezing metu sembarang keluwihan hawa, lan nggawe sawetara pleats cilik ing pinggiran nutup. Atur ing tray baking floured karo pinggiran crimped nempel munggah (ndeleng Nggawe Ahead).
Ing jug cilik, nyampur bahan rok, aduk nganti campuran rata. Panaskan wajan sing ora lengket gedhe kanthi tutup ing medium-dhuwur panas. Tambah 3 tbsp lenga sayur-sayuran lan atur setengah pangsit ing wajan kanthi jarak, pinggiran crimped nempel. Goreng ing lenga panas nganti 2-3 menit nganti ngisor garing lan emas, banjur tambahake setengah campuran rok lan cipratan banyu. Sijine tutup lan simmer nganti 5 menit. Priksa manawa pangsit lan rok crispy lan emas sadurunge dibusak saka panas. baleni karo dumplings lan campuran rok isih.
Nalika dumplings masak, aduk kabeh bahan saus ing mangkuk cilik. Nguripake pangsit masak crispy metu menyang piring sajian. Bubar karo bawang spring ekstra lan wiji wijen panggang. Sajikan karo saos dipping bebarengan.

RESEP: CARA KANGGO KRISPY PORK POSTICKER DUMPLINGS

RESEP: CARANE TAHU VEGAN GORENG

RESEP: CARANE CARAMELISED APPLES karo wijen

RESEP: CARA NGGORENG LAMBING PANGGANG

RESEP: CARA KERJA SAYUR LAN MANIS CILI GULUNG

RESEP: CARA NGGORENG DAGING DAGING KETET

RESEP: CARA NGGORENG DAGING DAGING ORANGE CHINA

RESEP: CARANE KEN HOM'S CRISPY FISH SPRING ROLLS

RESEP: CARANE DIBUANG PAIT MELON KARO SAUS KACANG BLACK

RESEP: CARA NGGORENG BABI KECIL

RESEP: CARA DO CHINESE-GAYA KECIL BABI RIBS

RESEP: CARANE SUP PANAS LAN ASAM

RESEP: CARA NGGOR GORENG CHINA

RESEP: CARA KERJA BROKOLI lan JAMUR CAMPURAN ing saos kacang ireng papak

RESEP: CARANE SALAD AYAM KENDELA

RESEP: CARANE NASI GORENG TELUR

RESEP: CARA KERJA KANGGO UDANG LAN HERBA KANGGO KANGGO JAHE

RESEP: CARA DO SICHUAN SMOKY BACON kubis

RESEP: CARA KERJA DAGING GORENG SAMUS KACANG BLACK

RESEP: CARA KERJA ROTI UDANG PEDEH

RESEP: CARA NGGORENG MI UDANG