レシピ: ザクロのファトゥーシュのやり方

ジョージナ・ヘイデンの甘くて酸っぱくてジューシーなザクロのファットゥーシュを大皿に盛って、カラフルなビーガンのメインディッシュまたはサイドディッシュとして提供します。

レシピザクロのファトゥーシュの作り方

オーブンを 160°C のファン/ガスに加熱します。 4. ピッタブレッドを本のように広げ、オリーブオイルを回しかけ、オレガノを振りかけ、少し味付けします。軽く黄金色になりカリカリになるまで、オーブンで12〜15分間焼きます。10分間冷ましてから、細かく砕きます。
ピッタをオーブンで焼いている間にドレッシングを作ります。大さじ2杯の油、ザクロ糖蜜、レモン汁を一緒に泡立てるか振ります。ニンニクの皮をむいてナイフの平らで潰し、ドレッシングに加えます。塩とコショウをたっぷりと加えて混ぜ、横に置きます。ザクロから種を取り出し、脇に置きます。
トマトをざく切りにし、キュウリを切り落として切ります（大きなキュウリを使用する場合は、縦に半分にして真ん中をくりぬきます）。ネギを切り取って細かくスライスします。パセリの葉を摘み、細かく刻みます。大根を切り落として薄くスライスします。コスまたは小さな宝石をトリミングして粗く刻みます。すべてをドレッシングと混ぜ合わせ（ニンニクは除く）、皿に広げます。トーストしたピッタとザクロの種の上に散らし、ウルシの上に振りかけます。仕える。