レシピ: ハチミツとオレンジの鶏肉炒めの作り方

鶏肉の炒め物は、ピリッとしたおいしい夏の食事で、とても用途の広いレシピです。

レシピハチミツとオレンジのチキン炒め

マスタード、はちみつ、オレンジの皮と果汁、そしてオリーブオイル大さじ2を大きなボウルに入れて混ぜます。味付けし、鶏肉を加えて均一にコーティングするようにかき混ぜます。カバーをして少なくとも15分間放置するか、一晩冷やします。
その間に麺を袋の指示に従って沸騰したお湯で茹でます。よく水を切り、大きなボウルに移し、残りの油と混ぜて麺がくっつくのを防ぎます。温かい状態を保つために、蓋をして脇に置きます。
大きなフライパンまたは中華鍋を強火にかけます。熱くなったら、カシューナッツを加え、軽くトーストするまでかき混ぜながら2分間調理します。ナッツを鍋から取り出し、冷ましてから粗く刻みます。穴あきスプーンを使って鶏肉をマリネから取り出し、熱したフライパンに加えます。全体が黄金色になるまでかき混ぜながら5分間調理します。
チキンマリネを鍋に加え、1分間泡立てます。麺を指で離しながら少しずつ加え、トマトとネギの大部分を加えます。味付けしてすべてを混ぜ合わせ、マリネ液に塗ります。熱々になって野菜がしおれ始めるまで、2分間炒めます。ボウルに分け、刻んだカシューナッツと残りのネギを散らして出来上がります。