RICETTA: COME FARE I CUPCAKES DI AGNELLO PRIMAVERILI

Questi graziosi cupcakes pasquali a forma di agnellini primaverili sono perfetti da cucinare con i bambini durante il lungo weekend festivo di Pasqua.

RICETTA CUPCAKES DI AGNELLO PRIMAVERILI

Difficoltà: Facile
Porzione: Fa 12
Tempo: tempo pratico 40 minuti, tempo in forno 15-18 minuti, più raffreddamento

ingredienti

150 g di burro, ammorbidito
150 g di zucchero semolato
150 g di farina autolievitante
3 uova grandi di galline ruspanti
2 cucchiai di latte
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Pasta di zucchero nera da 150 g
15g pasta di zucchero bianca (vedi consigli)
100-120 g di mini marshmallow bianchi
50 g di burro, ammorbidito
100 g di zucchero a velo, più extra per spolverare
Poche gocce di estratto di vaniglia
Stampo per muffin a 12 fori rivestito con pirottini
Mixer elettrico

Preparazione passo dopo passo

Per preparare i cupcakes, scaldare il forno a 190°C/170°C ventilato/gas 5. Mettere il burro, lo zucchero, la farina, le uova, il latte e l'estratto di vaniglia in una ciotola capiente e sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e soffice. . Dividere il composto nei pirottini nello stampo e cuocere in forno per 15-18 minuti o finché le torte non saranno lievitate e torneranno indietro quando vengono leggermente premute al centro. Togliere dal forno e trasferire su una gratella a raffreddare.
Per realizzare i musi delle pecore, staccare un pezzetto di pasta di zucchero nera (circa 10 g di peso), quindi impastarlo per ammorbidirlo e modellare un ovale. Appiattire leggermente l'ovale, modellare per rendere un'estremità leggermente più stretta dell'altra (per creare la fronte e il mento), quindi mettere da parte.
Prendete 2 pezzetti più piccoli di pasta di zucchero nera, lavorateli delicatamente, quindi appiattiteli formando dei piccoli ovali per le orecchie. Premili su entrambi i lati della parte più ampia della testa (vedi suggerimenti).
Per realizzare gli occhi, prendete 2 palline di pasta di zucchero bianca e premetele sulla testa, appiattendole leggermente. Quindi formare 2 palline piccolissime di pasta di zucchero nera e premerle sugli occhi (o vedere consigli). Se volete, ricavate dalla pasta di zucchero nera una forma a piccolo cono lungo e appiattitelo leggermente per creare una coda.
Per preparare la glassa alla crema al burro, mettere il burro in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e 1 cucchiaio di acqua bollente. Sbattere bene fino a ottenere un composto liscio, leggero e soffice.
Lavorando su una torta alla volta, spalma la crema al burro sulla parte superiore della torta e attaccala su una testa, quindi premi dei mini marshmallow bianchi attorno ad essa, su tutta la superficie. Attacca sulla coda, se la usi. Lasciate che i bambini si accumulino...

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