RICETTA: RUTABAGA

La rutabaga è una radice della famiglia delle crocifere che ha un sapore simile alla rapa, ma con una consistenza più morbida e dolce.

Vantaggi di mangiare Rutabaga

Ricco di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a prevenire la stitichezza.

Alto contenuto di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e contribuisce alla formazione del collagene.

Ha un basso contenuto di calorie, il che lo rende un'ottima opzione per mantenere o perdere peso.

Contiene antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a ridurre l’infiammazione nel corpo.

Fornisce una buona fonte di potassio, importante per la funzione muscolare e la regolazione della pressione sanguigna.

Proprietà della rutabaga

La rutabaga è ricca di minerali come calcio, ferro e magnesio, nonché di vitamine del complesso B e K. Inoltre, fornisce composti come i glucosinolati che hanno proprietà antiossidanti e antitumorali.

Controindicazioni della Rutabaga

Nonostante i suoi numerosi benefici, è importante notare che alcune persone potrebbero essere allergiche alla rutabaga, quindi si consiglia di consumarla con moderazione se si avvertono sintomi allergici come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie. Allo stesso modo, il suo alto contenuto di fibre può causare disturbi gastrointestinali nelle persone sensibili o che soffrono di malattie come la sindrome dell’intestino irritabile.