RICETTA: COME REALIZZARE MUNWATCH DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il Munwatch è un delizioso piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, noto per il suo sapore africano unico e gli aromi esotici. Scopri come preparare questo piatto ricco di storia e tradizione nella tua cucina.

Ingredienti del Munwatch

1 kg di manzo o agnello tagliato a pezzi

1 cipolla grande, tritata

3 spicchi d'aglio, tritati

2 pomodori maturi, tagliati

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 peperone verde, tagliato a strisce

2 carote, sbucciate e affettate

2 patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi

1 melanzana, tagliata a pezzi

1 tazza di fagiolini, tagliati a pezzi

1 tazza di ceci cotti

1 tazza di riso

2 cucchiai di olio di palma (o olio d'oliva)

1 litro di brodo di carne

Sale e pepe a piacere

Preparazione di Munwatch passo dopo passo

In una pentola capiente, scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere la carne e rosolarla su tutti i lati. Condire con sale e pepe.

Aggiungere i pomodori, i peperoni, le carote, le patate dolci, le melanzane, i fagiolini e i ceci. Mescolare bene in modo che i sapori si mescolino.

Aggiungete il brodo di carne e lasciate cuocere per circa un'ora, finché la carne sarà tenera.

Lavare il riso e aggiungerlo nella pentola. Cuocere per altri 20 minuti circa o fino a quando il riso sarà cotto e avrà assorbito il liquido.

Aggiustare di condimento e servire il Munwatch caldo, accompagnando se lo si desidera con una banana fritta.

Goditi questo delizioso Munwatch guineano e sorprendi i tuoi cari con i sapori autentici dell'Africa!