RICETTA: COME PREPARARE L'OYSTER ROCKEFELLER DALL'ISOLA DI NATALE

La ricetta dell'Ostrica Rockefeller è una deliziosa preparazione che unisce ostriche fresche ad un composto di spinaci, cipolla, burro ed erbe aromatiche. In questa versione utilizzeremo le ostriche fresche dell'Isola di Natale per dare un tocco speciale a questo piatto classico.

Ingredienti dell'ostrica Rockefeller

12 ostriche fresche dell'Isola di Natale

1 tazza di spinaci freschi

1/4 tazza di cipolla tritata

2 cucchiai di burro

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

1/4 tazza di pangrattato

1/4 tazza di parmigiano grattugiato

Sale e pepe a piacere

Preparazione dell'Oyster Rockefeller passo dopo passo

Sciacquare le ostriche sotto l'acqua fredda per pulirle. Apri con attenzione le ostriche, elimina il guscio superiore e posiziona le ostriche su una teglia.

In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando diventa traslucida.

Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e cuocere finché non saranno appassiti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

In una ciotola mescolare gli spinaci e la cipolla cotti con il prezzemolo tritato, il pangrattato e il parmigiano. Condite con sale e pepe a piacere.

Ricopri ogni ostrica con il composto di spinaci e formaggio. Assicurati di coprire completamente l'ostrica con il composto.

Disporre le ostriche ripiene su una teglia e cuocere in forno a 200°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando il ripieno sarà dorato e le ostriche saranno cotte.

Servi l'Oyster Rockefeller caldo e goditi questo squisito piatto dell'Isola di Natale.