RICETTA: COME PREPARARE LA SPANAKOPITA DA CIPRO

La spanakopita è un delizioso piatto tradizionale cipriota che combina spinaci, formaggio feta ed erbe aromatiche avvolti in pasta sfoglia. Successivamente ti insegnerò come preparare questa squisita ricetta.

Ingredienti di Spanakopita

500 g di spinaci freschi

200 g di formaggio feta sbriciolato

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 confezione di pasta sfoglia

1 uovo sbattuto

Sale e pepe a piacere

Olio d'oliva

Preparazione della Spanakopita passo dopo passo

Lavare e tagliare gli spinaci a pezzetti.

In una padella scaldare un filo d'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere fino a quando non si saranno ridotti e saranno teneri. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Una volta che gli spinaci saranno freddi, mescolateli in una ciotola con la feta sbriciolata. Condire a piacere.

Stendere la pasta sfoglia su uno stampo rettangolare, lasciando l'eccesso sui bordi.

Disporre il composto di spinaci e formaggio sopra la pasta sfoglia e distribuirlo uniformemente.

Ripiegare i bordi della pasta sfoglia sul ripieno, formando un bordo decorativo.

Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto per dare un bel colore dorato in cottura.

Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando l'impasto risulterà dorato e croccante.

Servite la Spanakopita calda come aperitivo o secondo piatto. Godere!