RICETTA: COME PREPARARE IL SATAY DI CINGHIALE DELL'ISOLA DI NATALE

Il Satay di Cinghiale dell'Isola di Natale è una ricetta squisita che unisce la carne di cinghiale ad una deliziosa marinata e ad una salsa satay che gli conferisce un sapore unico. Perfetto per una cena speciale o un incontro con gli amici, questo piatto stupirà tutti i commensali.

Ingredienti del Satay di cinghiale

1 kg di carne di cinghiale tagliata a listarelle

Per la marinata:
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- Zenzero fresco grattugiato 2 cm
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Sale e pepe a piacere

Per la salsa satay:
- 1 tazza di arachidi tostate
- 2 spicchi d'aglio
- Zenzero fresco grattugiato 2 cm
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 tazza di latte di cocco

Bastoncini di legno per spiedini, imbevuti di acqua

Preparazione del Satay di Cinghiale passo dopo passo

1. Preparare la marinata: in una ciotola, mescolare l'aglio, lo zenzero, la pasta di curry rosso, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, sale e pepe. Aggiungete gli straccetti di cinghiale e fate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

2. Preparare la salsa satay: in un frullatore, frullare le arachidi, l'aglio, lo zenzero, la pasta di curry rosso, la salsa di soia, il jaggery e il latte di cocco fino ad ottenere una salsa liscia e densa. Riserva.

3. Assemblare gli spiedini: infilare le strisce di carne di cinghiale negli stecchi da spiedino e disporli su una teglia adatta al forno o alla griglia.

4. Cottura: Cuocere gli spiedini di Satay di Cinghiale sulla griglia o nel forno preriscaldato a 180°C, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli con la restante marinata, per circa 10-15 minuti o fino a quando la carne sarà dorata e ben cotta.

5. Servire: Servite il Satay di Cinghiale caldo accompagnato dalla salsa satay e gustate questo delizioso piatto ricco di sapori esotici.