RICETTA: COME PREPARARE IL POURGOURI PILAFI DA CIPRO

Il Pourgouri Pilafi è un piatto tradizionale di Cipro che combina il grano bulgur con deliziose spezie e verdure. Viene cotto a fuoco lento per ottenere una consistenza morbida e piena di sapore. Qui vi mostriamo come prepararlo in casa:

Ingredienti del Pourgouri Pilafi

1 tazza di bulgur

2 tazze di brodo vegetale

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pomodoro maturo, tritato

1 carota, a dadini

1 peperone verde, tagliato a dadini

1 cucchiaino di cumino macinato

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe a piacere

Olio d'oliva

Preparazione del Pourgouri Pilafi passo dopo passo

In una padella capiente, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare fino a doratura.

Aggiungere la carota, il peperone verde e il pomodoro. Cuocere per qualche minuto finché le verdure saranno tenere.

Aggiungere il bulgur e mescolare bene per infondergli il sapore delle verdure.

È ora di aggiungere il cumino, la paprika dolce, sale e pepe. Mescolare il tutto e cuocere per un paio di minuti.

Versare il brodo vegetale caldo sul composto e mescolare bene.

Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando il grano sarà tenero e avrà assorbito tutto il liquido.

Togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

Servite il Pourgouri Pilafi caldo e gustate questo delizioso piatto cipriota.

Spero che ti piaccia preparare e assaggiare questo Pourgouri Pilafi con gli autentici sapori di Cipro!