RICETTA: COME PREPARARE IL MATUJAPJAP DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il Matujapjap è un piatto tipico della Guinea Equatoriale che unisce sapori e consistenze unici. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo alla preparazione di questo delizioso piatto.

Entrando da Matujapjap

1 kg di pesce (preferibilmente palamita o tonno)

2 cipolle grandi

2 pomodori maturi

4 spicchi d'aglio

1 peperone verde

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 carota

2 foglie di alloro

Olio di palma o olio da cucina

Sale a piacere

Pepe a piacere

Preparazione del Matujapjap passo dopo passo

Pulite il pesce, eliminate le squame e tagliatelo a pezzetti.

Tritare finemente le cipolle, i pomodori, i peperoni, l'aglio e la carota.

In una pentola capiente scaldare un filo d'olio e far rosolare la cipolla, l'aglio e l'alloro fino a doratura.

Aggiungete i peperoni e la carota tritati e fate cuocere ancora qualche minuto.

Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere finché non si formerà una salsa densa.

Aggiungere il pesce tritato nella pentola e coprire con acqua. Cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

Regolare il condimento con sale e pepe a piacere.

Servire caldo accompagnato da riso bianco.

Godetevi questa deliziosa ricetta tradizionale della Guinea Equatoriale!