RICETTA: COME PREPARARE IL KOLOWLONKU DELLA GUINEA EQUATORIALE

Il Kolowlonku è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, con influenze della cucina africana e spagnola. È uno spezzatino gustoso e confortante, perfetto da condividere con la famiglia o gli amici. Ecco come preparare questa deliziosa ricetta.

Ingredienti per il Kolowlonku:

1 kg di manzo tagliato a pezzi

4 platani verdi, sbucciati e tagliati a fette

1 cipolla grande tritata

2 pomodori maturi, tagliati

1 peperone verde tritato

4 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino rosso tritato

1 carota sbucciata e tagliata a fette

Brodo di carne o acqua

Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Preparazione del Kolowlonku passo dopo passo:

In una pentola capiente, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperone verde e il peperoncino. Rosolare fino a doratura.

Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere ancora qualche minuto.

Versare abbastanza brodo di manzo o acqua da coprire la carne e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà tenera.

Aggiungere le banane, la carota e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere.

Aggiustare il condimento e servire caldo.

Goditi questo delizioso Kolowlonku guineano sulla tua tavola e condividi il suo sapore unico con i tuoi cari!