RICETTA: COME PREPARARE IL CURRY DI PESCE DELL'ISOLA DI NATALE

Il curry di pesce dell'Isola di Natale è un piatto delizioso che unisce sapori esotici e spezie tradizionali della regione. Questo curry di pesce ti trasporterà sulle spiagge paradisiache di questa remota isola nell'Oceano Indiano.

Ingredienti del curry di pesce:

500 grammi di filetto di pesce bianco (come nasello o tilapia), tagliato a pezzi

2 cucchiai di pasta di curry rosso

400 ml di latte di cocco

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pezzo di zenzero fresco grattugiato

1 peperoncino rosso tritato

1 carota affettata

1 pomodoro tritato

1 cucchiaio di salsa di pesce

Succo di 1 lime

Sale e pepe a piacere

Riso bianco cotto per accompagnare

Coriandolo fresco tritato per guarnire

Preparazione del curry di pesce passo dopo passo:

In una pentola capiente scaldare un filo d'olio e far rosolare la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino fino a doratura.

Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per qualche minuto per far sprigionare gli aromi.

Aggiungere il latte di cocco, la carota, il pomodoro, la salsa di pesce, il succo di lime, sale e pepe. Lasciare sobbollire dolcemente il composto per circa 10 minuti in modo che i sapori si integrino.

Aggiungere i pezzi di pesce e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando saranno cotti e si sfalderanno facilmente.

Aggiustare il condimento e servire il pesce al curry caldo su riso bianco cotto.

Decorare con coriandolo fresco tritato prima di servire e gustare questo squisito piatto natalizio.

Goditi l'esotico e gustoso curry di pesce dell'Isola di Natale nel comfort di casa tua!