RICETTA: COME PREPARARE IL CURRY CON FOGLIE DI LIME DELL'ISOLA DI NATALE

Il Curry con foglie di lime è un gustoso piatto tipico dell'Isola di Natale che unisce sapori esotici e aromi freschi. È un delizioso mix di ingredienti che si traduce in un curry profumato e saporito.

Ingredienti del curry con foglie di lime

1 kg di petto di pollo tagliato a pezzi

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 lattina di latte di cocco

1 cipolla tritata

4 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiaini di zenzero grattugiato

8 foglie di lime kaffir

1 peperone rosso tagliato a listarelle

Olio di cocco

Sale e pepe a piacere

Preparazione del curry con foglie di lime passo dopo passo

In una padella capiente, scalda un po' di olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e far rosolare fino a doratura.

Aggiungere la pasta di curry rosso e mescolare bene con le verdure saltate.

Aggiungete i pezzi di pollo nella padella e fateli rosolare su tutti i lati.

Aggiungere il latte di cocco e le foglie di lime kaffir. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino a quando il pollo sarà completamente cotto.

Aggiungere il peperoncino e cuocere ancora per qualche minuto, finché sarà tenero.

Condite con sale e pepe a piacere.

Servite il Lime Leaf Curry caldo, accompagnato da riso al vapore e gustate questo squisito piatto dell'Isola di Natale.