RICETTA: COME PREPARARE ATAPBLAOKOTUK DALLA GUINEA EQUATORIALE

L'Atapblaokotuk è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, ricco di sapori esotici e deliziosi. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale ne varrà sicuramente la pena.

Ingredienti dell'Atapblaokotuk

3 tazze di riso bianco

1 pollo intero, tagliato a pezzi

2 cipolle grandi, tritate

3 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone verde, tritato

1 peperone rosso, tritato

2 pomodori pelati e tritati

1 carota, affettata

1 tazza di piselli

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino

1 foglia di alloro

Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Preparazione di Atapblaokotuk passo dopo passo

In una pentola capiente, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e rosolatelo su tutti i lati. Togliere il pollo dalla pentola e metterlo da parte.

Nella stessa pentola aggiungere un po' più di olio d'oliva e far rosolare la cipolla, l'aglio, i peperoni e i pomodori finché saranno teneri.

Aggiungere la carota, i piselli, la paprika dolce, il cumino e l'alloro. Mescolare bene in modo che tutti i sapori siano integrati.

Aggiungete il riso e mescolatelo con il resto degli ingredienti nella pentola. Aggiungere abbastanza acqua da coprire il tutto e condire con sale e pepe a piacere.

Riporta il pollo nella pentola e cuoci a fuoco medio-basso fino a quando il riso sarà cotto e il pollo sarà tenero, circa 20-25 minuti.

Una volta pronto, eliminate la foglia di alloro e servite l'Atapblaokotuk ben caldo. Godetevi questo delizioso piatto guineano!