RICETTA: COME PREPARARE AFFUN DALLA GUINEA EQUATORIALE

L'afwunde è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale a base di pesce e arachidi, che offre una combinazione unica di sapori e consistenze. Di seguito, vi presento la ricetta per preparare l'Afwunde Guinea Equatoriale:

Ingredienti utili:

1 pesce fresco (come tilapia o capitano)

1 tazza di arachidi crude

1 cipolla

2 pomodori maturi

1 peperone verde

2 spicchi d'aglio

1 foglia di alloro

Olio di palma o olio da cucina

Sale a piacere

Preparazione di Afwunde passo dopo passo:

In una padella tostare le arachidi crude fino a doratura. Quindi macinare le arachidi tostate fino a ottenere una pasta.

Pulite e tagliate a pezzetti il pesce, aggiustate di sale e mettete da parte.

In una pentola scaldare un po' di olio di palma o olio da cucina e far rosolare per qualche minuto la cipolla tritata, i pomodori a pezzetti, il peperone verde tritato, l'aglio schiacciato e l'alloro.

Aggiungete i pezzi di pesce nella pentola e mescolateli bene con le verdure saltate.

Aggiungere la pasta di arachidi allo spezzatino e mescolare in modo che tutti gli ingredienti siano integrati. Lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto per non farla attaccare.

Aggiustate di sale e aggiustate se necessario.

Servite l'Afwunde caldo accompagnato da riso bianco o fufu, gustando questa deliziosa preparazione guineana.

Godetevi questa squisita ricetta dell'Afwunde della Guinea Equatoriale sulla vostra tavola!