RICETTA: COME FARE IL POLLO ALLA GRIGLIA CON SALSA DI MANGO E CIPOLLE ROSSA

RICETTA: COME FARE IL POLLO ALLA GRIGLIA CON SALSA DI MANGO E CIPOLLE ROSSA

Questa ricetta dimostra esattamente quanto possa essere versatile il pollo. La salsa di mango e cipolla rossa fornisce un tocco fresco e frizzante.

RICETTA POLLO ALLA GRIGLIA CON SALSA DI MANGO E CIPOLLE ROSSA

Difficoltà: Facile
Porzione: serve 2 persone
Tempo: 15 minuti

ingredienti

1 mango maturo tritato
½ cipolla rossa tagliata finemente
Un grosso mazzetto di prezzemolo fresco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Una spruzzata di aceto di vino rosso
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
2 petti di pollo
1 spicchio d'aglio

Preparazione passo dopo passo

In una ciotola, mescolare 1 mango maturo tritato, ½ cipolla rossa tagliata finemente e abbondante prezzemolo fresco tritato.
Irrorare con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, una spruzzata di aceto di vino rosso e un bel pizzico di sale e zucchero, quindi mettere da parte.
Appiattire 2 petti di pollo tra 2 fogli di pellicola trasparente, strofinare con uno spicchio d'aglio tagliato a metà e un altro filo d'olio d'oliva, quindi condire.
Scaldare una piastra a fuoco medio-alto, quindi grigliare il pollo per 3-4 minuti su ciascun lato fino a cottura ultimata. Servire con la salsa.

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