RICETTA: COME FARE MAIALE E GAMBERI IN AGRODOLCE CON RISO AL GELSOMINO

RICETTA: COME FARE MAIALE E GAMBERI IN AGRODOLCE CON RISO AL GELSOMINO

Questa ricetta in agrodolce di maiale e gamberi con riso è pronta in soli 20 minuti, rendendola il pasto infrasettimanale perfetto.

RICETTA IN AGRODOLCE DI MAIALE E GAMBERI CON RISO AL GELSOMINO

Difficoltà: Facile
Porzione: per 4 persone
Tempo: Pronto in 20 minuti

ingredienti

300 g di riso al gelsomino
2 cucchiai di olio di arachidi
2 peperoni rossi, affettati
1 mazzetto di cipolline, affettate
300 g di filetto di maiale tagliato a cubetti
200 g di gamberi crudi, sgusciati
200 g di pezzi di ananas in lattina, sgocciolati
Una manciata di foglie di coriandolo fresco per servire
2 cucchiai di maizena
4 cucchiai di zucchero di canna morbido
2 cucchiai di salsa di soia
6 cucchiai di aceto di vino di riso
2 cucchiai di ketchup di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Mettete tutti gli ingredienti della salsa in una padella con 100 ml di acqua. Mescolare, portare ad ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per un paio di minuti finché non si sarà addensato.
Cuocere il riso in acqua salata per 10-12 minuti finché sarà tenero, quindi scolarlo. Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio in un wok o in una padella, fate soffriggere i peperoni e i cipollotti per 1 minuto, quindi toglieteli e metteteli da parte.
Scaldare l'olio rimanente nel wok, friggere il maiale per 5 minuti, girandolo, fino a cottura, quindi aggiungere i gamberi e cuocere per 1 minuto fino a quando diventano rosa. Riporta la verdura nel wok con l'ananas e la salsa, quindi scaldala. Servire con il riso, cosparso di coriandolo.

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