RICETTA: COME FARE MAIALE CON PEPERONCINI E FAGIOLI NERI CON RISO FRITTO ALL'UOVO

Il comfort food diventa di classe. Facile e veloce con un tocco di calore, rendilo il tuo preferito nelle giornate tristi.

RICETTA MAIALE CON PEPERONCINI E FAGIOLI NERI CON RISO FRITTO ALL'UOVO

Olio di sesamo e olio vegetale per friggere
4 cipolline, tritate
1 uovo grande di galline ruspanti
1 cucchiaio di salsa di soia
Confezione da 250 g di riso al vapore Tilda
2 bistecche di lombo di maiale, sgrassate, tagliate a strisce sottili
Confezione da 240 g Sainsbury's Taste the Difference Broccoli teneri con aglio e peperoncino saltati in padella – pak choi, broccoli, fagioli fini, cipolla rossa, coriandolo, aglio e peperoncino (o simili)
120 g di salsa saltata in padella di fagioli neri

Per prima cosa preparate il riso all'uovo. Scaldare un pizzico di olio di sesamo e olio vegetale in un grande wok, quindi aggiungere le cipolline e friggere per 2-3 minuti. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a quando non sarà strapazzato, quindi versare la salsa di soia.
Nel frattempo cuocete il riso per 2 minuti nel microonde, poi aggiungetelo nel wok e mescolate per amalgamare. Versare in una ciotola, mettere da parte e tenere al caldo.
Aggiungere un po' più di olio di sesamo e olio vegetale nel wok, condire le strisce di maiale, quindi friggerle a fuoco vivace per 3-4 minuti finché non saranno completamente dorate.
Aggiungere il soffritto e un goccio d'acqua, quindi friggere per 2-3 minuti.
Incorporare la salsa di fagioli neri e scaldare per 1 minuto.
Per servire, dividere il riso fritto con uova tra 2 piatti e guarnire con il soffritto.