RICETTA: COME FARE L'INSALATA DI AGNELLO ORIENTALE PICCANTE

RICETTA: COME FARE L'INSALATA DI AGNELLO ORIENTALE PICCANTE

Una ricetta economica in stile asiatico a basso contenuto di calorie e carboidrati. Un'opzione veloce e salutare.

RICETTA INSALATA DI AGNELLO ORIENTALE PICCANTE

Difficoltà: Facile
Porzione: per 4 persone
Tempo: 10 minuti per la preparazione, 10 minuti per la cottura, più la marinatura

ingredienti

4 bistecche di coscia d'agnello
5 cucchiai di salsa di soia
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 peperoncino rosso privato dei semi e tritato finemente
Succo di 2 lime
Una salsa di pesce tailandese
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di menta fresca tritata finemente
Una manciata di crescione
Una manciata di germogli di piselli
8 ravanelli affettati finemente
Crescione

Preparazione passo dopo passo

Marinare le bistecche di coscia d'agnello in 3 cucchiai di salsa di soia, aglio e olio di sesamo per 10 minuti.
Preparare un condimento con peperoncino, succo di lime, 2 cucchiai di salsa di soia, salsa di pesce tailandese, zucchero e menta.
Mescolare manciate di crescione e germogli di piselli con i ravanelli e un po' di crescione, quindi condire con il condimento
Cuocere l'agnello in una padella calda per 3-4 minuti per lato fino a cottura. Affettate finemente e aggiungete all'insalata. Servire con pane.

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