RICETTA: COME FARE LE POLPETTE DI SOIA SPEZIATE CON RISO CON SPINACI

Una ricetta di maiale facile ed economica per quattro persone che ha un ottimo sapore e costa meno di cinque sterline.

RICETTA POLPETTE DI SOIA APPICCICOSE SPEZIATE CON RISO CON SPINACI

3 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla rossa, tritata finemente
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
2 cm di zenzero fresco, grattugiato
1 peperoncino rosso, tritato finemente
2 cucchiaini di polvere cinese alle cinque spezie
400 g di carne di salsiccia britannica allevata all'aperto o di maiale macinato
300 g di riso basmati
2 manciate abbondanti di spinaci surgelati (circa 250 g), scongelati, strizzati quanta più acqua possibile
1 cucchiaio di miele
3 cucchiai di salsa di soia

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio e friggere delicatamente la cipolla per 10 minuti fino a renderla morbida e traslucida. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il peperoncino e le cinque spezie in polvere, quindi friggere per 2 minuti. Lasciare raffreddare.
Mettete la carne in una ciotola e aggiungete il composto di cipolle raffreddato. (Se si utilizza carne di maiale macinata, condire bene.) Mescolare con le mani, quindi formare 16 polpette piccole e di dimensioni uniformi.
Cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione, aggiungendo gli spinaci poco prima della fine della cottura. Scolare e mettere da parte, quindi unire gli spinaci al riso.
Nel frattempo, scaldate l'olio rimasto nella padella a fuoco medio e friggete le polpette per 10 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate su tutti i lati e ben cotte. Aggiungere il miele, la salsa di soia e una spruzzata d'acqua, quindi cuocere per 2 minuti finché non diventa appiccicoso. Servire le polpette sul riso agli spinaci con il sugo versato sopra.