RICETTA: COME FARE LA SALSA DI POLLO, ZENZERO E OSTRICHE SALTATE IN SALSA

Questo gustoso pollo saltato in padella con salsa allo zenzero e ostriche è facile da preparare e può essere in tavola in soli 15 minuti: un'ottima soluzione rapida infrasettimanale.

RICETTA SALSA DI POLLO, ZENZERO E OSTRICHE FRITTE

Difficoltà: Facile
Porzione: per 4 persone
Durata: tempo pratico 15 min

ingredienti

Spruzzare l'olio vegetale per friggere
4 cosce di pollo ruspante senza pelle e disossate, tagliate a pezzetti
Pezzo di zenzero fresco delle dimensioni di un pollice, grattugiato
2 spicchi d'aglio, schiacciati
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa di ostriche
Succo 1 limone
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
2 confezioni da 200 g di fritture arcobaleno (vedi consiglio)
50 g di anacardi, leggermente tostati in una padella asciutta
Riso cotto per servire

Preparazione passo dopo passo

Scaldare un filo d'olio in un wok grande o in una padella larga e profonda. Soffriggere il pollo per 3-4 minuti o fino a cottura ultimata.
Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbatti insieme le salse di zenzero, aglio, soia e ostriche, il succo di limone e l'olio di sesamo.
Aggiungere i pacchetti saltati in padella nel wok e soffriggere a fuoco medio-alto per alcuni minuti finché non appassiscono. Aggiungete la salsa e un goccio d'acqua e fate mantecare. Aggiungere gli anacardi, quindi servire con il riso.

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