RICETTA: COME FARE LA FRITTATA VELOCE ALLA CINESE

Questo piatto in stile cinese è un'alternativa creativa alla normale ricetta di frittata. Inoltre, è pronto in pochi minuti.

RICETTA FRITTATA VELOCE ALLA CINESE

Difficoltà: Facile
Porzione: per 2 persone
Tempo: sono necessari 10 minuti per la preparazione, 10 minuti per la cottura, più la marinatura

Marinare il maiale nella salsa di ostriche per 10 minuti. Mescolare le uova con lo zenzero e il cipollotto affettato finemente in una piccola ciotola e mettere da parte.
Scaldare 1 cucchiaio di olio di arachidi in un wok fino a quando sarà caldo. Aggiungere la carne di maiale e soffriggere per 5 minuti finché non sarà dorata e appiccicosa, quindi aggiungere le verdure saltate in padella e il cipollotto tritato. Saltare in padella per altri 2 minuti fino a quando la carne di maiale sarà cotta.
Nel frattempo scaldate un filo d'olio in una padella e, quando sarà caldo, aggiungete metà del composto di uova, roteando fino a coprire il fondo della padella. Cuocere per 2-3 minuti finché non si sarà solidificato, quindi trasferire su un piatto caldo e guarnire con metà del maiale saltato in padella.
Ripetere l'operazione con l'uovo rimanente e le miscele saltate in padella. Servire con salsa di soia per condire.