RICETTA: COME FARE IL TOAST AI GAMBERI GIGANTI

Il toast gigante di gamberi è un ottimo piatto da condividere per il venerdì sera. Il nostro mega toast di gamberi con salsa è una divertente interpretazione di un piatto da asporto preferito.

RICETTA TOAST CON GAMBERI GIGANTI

Difficoltà: Facile
Porzione: serve 6-8 persone come spuntino
Durata: tempo pratico 15 min

ingredienti

1 piccola pagnotta (400 g) di pane bianco morbido non affettato
12 scampi scozzesi crudi sostenibili (o utilizza gamberi sostenibili del Nord Atlantico)
2 spicchi d'aglio, schiacciati
3 cm di zenzero in pezzetti, tritato grossolanamente
1 cucchiaio di olio di sesamo, più extra
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di maizena
1 uovo medio di galline ruspanti, separato (tuorlo sbattuto)
2 cipolline, tritate finemente
Mazzetto di coriandolo tritato, più foglie extra per servire
4 cucchiai di semi di sesamo, più extra per servire
5-6 cucchiai di olio d'oliva leggero
½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
4 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
2 cucchiaini di miele

Preparazione passo dopo passo

Scaldare il forno a 180°C ventilato/gas 6. Girare la pagnotta su un lato e tagliare la crosta sopra e sotto. Con la pagnotta ancora su un lato, tagliare nel senso della lunghezza 2 fette spesse 1,5 cm.
Sbucciare gli scampi e tritarne grossolanamente 8, quindi aggiungerli in un robot da cucina insieme all'aglio e allo zenzero. Frullare fino ad ottenere un composto grossolano, aggiungendo un goccio d'acqua per allentarlo se necessario. Aggiungere l'olio di sesamo, la soia, la maizena e l'albume, quindi frullare brevemente. Mescolare le cipolline e il coriandolo.
Distribuite uniformemente il composto sopra le fette di pane, portandolo fino ai bordi. Tagliare i rimanenti 4 scampi a metà nel senso della lunghezza e dividerli tra le fette. Spennellare il tuorlo d'uovo e cospargere con i semi di sesamo.
Scaldare una padella molto grande a fuoco medio con metà dell'olio. Quando è caldo, aggiungi una fetta, con il lato del pane rivolto verso il basso. Cuocere per 2-3 minuti, quindi girare e ripetere l'operazione fino a quando diventano dorate e croccanti. Metti i gamberi su una teglia da forno con il lato rivolto verso il basso (in modo che il toast non diventi molliccio) e ripeti l'operazione con il secondo pezzo. Mettere in forno per 5 minuti o fino a cottura ultimata.
Sbattere gli ingredienti della salsa di immersione in una piccola ciotola. Ricoprire i toast con foglie di coriandolo, semi di sesamo extra e scaglie di peperoncino, quindi condire con olio di sesamo. Tagliare a fette e servire con la salsa di immersione

RICETTA: COME FARE IL TOAST AI GAMBERI GIGANTI

RICETTA: COME FARE LE MELE CARAMELLATE CON IL SESAMO

RICETTA: COME FARE IL MANZO APPICCICOSO IN SALTATURA

RICETTA: COME FARE LA FRITTURA VELOCE DEI GAMBERI

RICETTA: COME FARE GLI AVANZATI DI AGNELLO ARROSTO IN SALTATURA

RICETTA: COME FARE L'ANATRA CROCCANTE CINESE

RICETTA: COME FARE IL MAIALE CHAR SIU SU PAK CHOI AL VAPORE

RICETTA: COME FARE I GAMBERI IN AGRODOLCE

RICETTA: COME FARE GLI SPAGHETTI POLLO E BROCCOLI

RICETTA: COME FARE I BROCCOLI VIOLA IN PADELLA

RICETTA: COME FARE LA ZUPPA CALDA IN AGRODOLCE

RICETTA: COME FARE L'INSALATA DI AGNELLO ORIENTALE PICCANTE

RICETTA: COME FARE LA ZUPPA DI TAGLIATELLE IN AGRODOLCE CON GAMBERI

RICETTA: COME FARE LE TAGLIATELLE DI POLLO E VERDURE SALTATE

RICETTA: COME FARE IL POLLO AL MIELE E ALL'ARANCIA

RICETTA: COME FARE I NOODLES FRITTI IN STILE SINGAPORE

RICETTA: COME FARE IL MANZO SALTATO IN SALSA DI FAGIOLI NERI

RICETTA: COME FARE I NOODLES ARACHIDI, SESAMO E ZENZERO CON IL SALMONE SELVAGGIO DELL'ALASKAN

RICETTA: COME FARE IL POLLO E ANACARDI SALTATI

RICETTA: COME FARE IL GAMMON DOLCE VELOCE CON VERDURE SALTATE

RICETTA: COME FARE IL CAVOLFIORE KUNG PAO