RICETTA: COME FARE IL RISO FRITTO CON MANZO APPICCICOSO E CAVOLETTI DI BRUXELLES CARBONIZZATI

Una frittura veloce durante la settimana che racchiude il massimo del sapore in meno di 30 minuti. Non sei un fan della carne bovina? Prova invece a usare il petto di pollo.

RICETTA RISO FRITTO CON MANZO APPICCICOSO E CAVOLETTI DI BRUXELLES CARBONIZZATI

Difficoltà: Facile
Porzione: serve 2 persone
Durata: tempo pratico 25 min

ingredienti

1 cucchiaino di olio d'oliva
150 g di cavoletti di Bruxelles a fette
Bistecca minuta da 300 g, tagliata a strisce sottili
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di polvere di cinque spezie
2 cucchiai di olio d'oliva
4 cipolline affettate
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Busta da 250g di riso basmati cotto a vapore
3 cucchiai di aceto di vino di riso
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce

Preparazione passo dopo passo

Scaldare il primo cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco alto, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles affettati e cuocere fino a quando saranno ammorbiditi e carbonizzati. Trasferire su un tagliere. Metti la bistecca in una ciotola con la maizena e la polvere di cinque spezie.
Scaldare i rimanenti 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella fino a quando saranno ben caldi, quindi aggiungere la carne e friggerla, mescolando continuamente, fino a quando sarà dorata e croccante. Togliere con una schiumarola, quindi aggiungere i cipollotti, l'aglio e lo zenzero. Soffriggere per 2-3 minuti, senza far bruciare l'aglio e lo zenzero.
Aggiungete il riso basmati e fate soffriggere per altri 5 minuti fino a quando il riso sarà ben caldo. Versare l'aceto di vino di riso, la salsa di soia, la salsa di peperoncino dolce, mescolare e far bollire per 2 minuti. Riporta la carne di manzo e i germogli carbonizzati nella padella e mescola bene per ricoprirli. Dividetelo in 2 ciotole e condite con un po' di olio al peperoncino per servire, se preferite.

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