RICETTA: COME FARE IL POLLO AL MIELE E ALL'ARANCIA

Il pollo saltato in padella è un pasto estivo delizioso e saporito ed è una ricetta davvero versatile

RICETTA POLLO AL MIELE E ARANCIA SALTATO

Mescolare la senape, il miele, la scorza e il succo d'arancia e 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola capiente. Condire, aggiungere il pollo e mescolare per ricoprirlo uniformemente. Coprire e mettere da parte per almeno 15 minuti o raffreddare durante la notte.
Nel frattempo cuocere le tagliatelle in acqua bollente secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolatele bene, versatele in una ciotola capiente e mescolatele con l'olio rimanente per evitare che le tagliatelle si attacchino tra loro. Mettere da parte, coperto, per mantenerlo caldo.
Metti una padella grande o un wok a fuoco alto. Quando sarà caldo, aggiungere gli anacardi e cuocere per 2 minuti, mescolando, fino a quando saranno leggermente tostati. Togliere le noci dalla padella, lasciarle raffreddare e poi tritarle grossolanamente. Utilizzando una schiumarola, sollevare il pollo dalla marinata e aggiungerlo nella padella calda. Cuocere per 5 minuti, mescolando, finché non saranno dorate su tutta la superficie.
Aggiungi la marinata di pollo nella padella e fai bollire per 1 minuto. Aggiungere gradualmente le tagliatelle, separandole con le dita man mano che si procede, quindi aggiungere i pomodori e la maggior parte dei cipollotti. Condire e mescolare il tutto per ricoprire la marinata. Saltare in padella per 2 minuti, fino a quando sarà ben caldo e le verdure avranno appena iniziato ad appassire. Dividere nelle ciotole e cospargere con gli anacardi tritati e le cipolline rimanenti per servire.