RICETTA: COME FARE IL MAIALE IN SALTATA CON PEPERONCINO E TIMO

RICETTA: COME FARE IL MAIALE IN SALTATA CON PEPERONCINO E TIMO

Questa sana carne di maiale saltata in padella è perfetta come cena infrasettimanale facile e veloce.

RICETTA SALTATA DI MAIALE CON PEPERONCINI E TIMO

Difficoltà: Facile
Porzione: per 4 persone
Tempo: tempo pratico 25 minuti

ingredienti

2 cucchiai di olio di arachidi
2 spicchi d'aglio, affettati finemente
1 peperoncino rosso, senza semi e affettato
Un pezzo di zenzero fresco da 2,5 cm, grattugiato
1 (circa 450 g) filetto di filetto di maiale, tagliato a cubetti
4 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
1 cucchiaio di foglie di timo fresco
1 peperone rosso, affettato
6 baby pak choi, dimezzati
5 cipollotti, tagliati a fette di 3 cm

Preparazione passo dopo passo

Scaldare l'olio in un wok o in una padella a fuoco medio-alto e soffriggere l'aglio, il peperoncino e lo zenzero per qualche minuto finché non diventano fragranti.
Aggiungere la carne di maiale e farla rosolare a fuoco vivace per 4-5 minuti fino a cottura ultimata. Aggiungere la salsa di peperoncino e il timo e cuocere per un altro minuto. Togliere dal wok e mettere da parte.
Aggiungere il pepe, il pak choi e un po' d'acqua nel wok e cuocere per 2-3 minuti. Riportare il maiale con il cipollotto e mescolare per qualche minuto. Servire con riso al vapore.

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